撸串、烧烤是很多用户喜欢的，但是经常会传出烧烤致癌的消息，其中真真假假难以分辨，烧烤食品在我们的生活中非常受欢迎，某些研究表明过度摄入烧烤食品可能与癌症的风险增加有关，其中当脂肪和肉汁滴入火炭时，烟雾中的PAHs可能会附着在食品表面。PAHs被认为是潜在的致癌物质，可能会对人体细胞造成损害，非极性芳香胺是在高温烹饪过程中形成的化合物，一些HAA被认为具有致癌潜能，还有非铁血红素衍生物，当烧烤食品高温烹饪时，可能会形成一些NOCs，它们被认为是潜在的致癌物质。
日常使用的烤炉有电烤炉和木炭烤炉之分，在选择烤炉的时候许多消费者都会纠结是选择电烤炉还是木炭烤炉，一般家庭的木炭烤炉是家庭首选，最近火起来的电烧烤也很不错，在两只之间犹豫的人过来看看！
安全性：电烤炉使用起来更安全、更放心，且市面上许多烤炉有绝缘外壳，不导电，家庭使用起来比较方便。木炭烤炉因为使用的是明火加热，在安全性上会差那么一丢丢口感：木炭烤炉的特点操作方便，功能多，木炭烤炉可烤串、煎肉、不油腻，木炭的炭烧风味会在烧烤的过程中进入食物里面，做出来的口感好，且木炭烤的自主性比较大，电烤炉做出来的美食没有木炭烧烤炉的烟熏风味，电烤炉虽然加热快，使用无油烟，但是烤炉缺少明火，没有木炭烧烤的口味那样地道！
致癌性：木炭烤炉的烤制出来的食物会有烟熏味，食物的口味要比电烤炉烤制出来的更香，但是木炭烧烤炉烧烤烟雾大不利于健康，烧烤的过程中会产生大量的烟雾，个人认为致癌性的话还得是木炭烤炉其实电烤炉和木炭烤炉都有各自的特点，选购的时候需要根据个人的喜好来进行选择，木炭烧烤因为是明火操作，对于环境地点的选择也很重要，一般家庭使用的话还是建议选择电烧烤炉，个人认为电烤炉还是相当的实用的！
上期已经说过，小熊牌子的小家电已经霸占小家电的市场，这次选的这款小熊的烧烤炉价格中等，没有选择最便宜的那种，性价比也是很高的！
大火力快速升温快，烤鸡翅、烤肉效率提升40%，分为保温区和速烤区，建议食物在速烤区烤炙熟透再转移至保温区保温以便保持烧烤口感，保温区温度较低，一般就是晾凉备用吃的比较容易上手操作，温度比较均衡，基本没有烟。火的大小很好调节，但是室内使用一定要保持通风，注意安全烧烤架子和烤盘都是可拆卸的，可以轻松拿下来的，这样的设计太贴心了，可以很轻松的清洗，不用搬着整个机子去洗，真的省了很多力气边边角角还能洗的很干净烤盘采用不粘锅涂层，不粘底也容易清洗煎烤锅的材质很好，非常实用，属于不粘锅的材质，腌制过的带着酱料的肉烤起来也不会沾锅，档位调节也很方便，大尺寸，加热快，自动控温，不用担心会糊锅，性价比很高总结一下电烤炉的优势：1、方便，不同于碳烤需要生火，插电即用，几分钟温度就上来了，还可以调节火力，会方便很多。
2、易清洗，接油盘、烤网我都是稍冲就可以，不行的话直接就丢洗碗机了，解放双手，洗得非常干净。
3、安全，在家用碳炉每次都要把窗户全部打开，还是感觉不安全，电烤就完全不用担心了，但是还是中途不要离开，在家烧烤要注意电线和及时通风4、烟少，碳烤的烟太重了，对于肺部有伤害，电烤炉相对好多了，配合油烟机，几乎可以做到零油烟。