作为厨房的中心设备，燃气灶的性能太重要了！好的燃气灶不仅能提供强劲的火力，好操作，好清洁，安全防护功能也考虑全面，而且往往还有很高的颜值。
一、挑选燃气灶的三大要点作为厨房供热的主要工具，理论上讲燃气灶的火力值当然是越高越好，但实际在挑选时，很多朋友对火力值并不了解。
灶具的火力值与“热负荷”和“热效率”两大参数直接相关，其中热负荷用KW表示，瓦数越大，加热越快；热效率则用在百分数来表示，热效率越高，说明燃气燃烧充分，火力越强劲。
选购建议：热负荷：选择4.0~4.5千瓦，这个水平的燃气灶火力已经能够满足大部分家庭的日常烹饪需要。
热效率：选择达到或超过63%热效率的设备，确保燃气充分燃烧和利用。
炉头和火盖：炉头和火是灶具火焰的中心点，材质上越耐高温和耐腐蚀就越好。常见的材质有纯铜、铝合金和铸铁，其中铸铁的耐高温，价格也实惠，但是不耐腐蚀，容易生锈而造成气孔堵塞，进而造成燃烧不充分，影响火力。
铝合金没有铸铁耐高温，所以使用一段时间后容易变形或腐蚀。
选购建议：选择纯铜材质的炉头，确保耐高温不易变形。
炉头和火盖记得要选择可以拆洗的，那种炉头和火盖是固定的燃气灶设计上不科学，使用时溢出来的汤渗入气孔后很难清理，时间长了容易造成堵塞，进而影响火力，看起来黑乎乎的也不美观。
支架：支架不仅作为锅具的承托，而且还起着聚拢火力的作用。然而，在一些老式燃气灶的支架设计上，往往是有缺陷的。
选购建议：支架的材质也很重要，市面上一般为铸铁和铝合金材质。无论哪种材质，牢实、稳固是基本要求。
要选碗形设计的支架，能够起到集中火苗和防风的作用，对提高火力有一定作用。
面板：燃气灶面板常见的有不锈钢和钢化玻璃两种，也有部分品牌的高端机型使用了陶瓷面板，三种材质各有优点和缺点，建议根据实际需要来确定。
不锈钢面板：优点是便宜、耐用，可以提高灶具的热效率；缺点则是颜值一般，甚至有些显廉价，缺少高级感，而且相对钢化玻璃面板来说不好清洁。
钢化玻璃面板：优点是美观大方易清洁，也耐腐蚀；缺点是钢化玻璃会有自爆风险，所以选购时一是要选择大点的品牌，二是注意玻璃面板至少要有5个的厚度，确保后期使用能坚固不易爆。
陶瓷面板：优点是美观大方，耐腐蚀也易清洁；缺点是脆性大、强度低，使用中特别注意保护，相对不耐用。
选购建议：首选钢化玻璃面板，板颜值高，耐用且能显档次；次选不锈钢面板，皮实耐用，性价比高；慎选陶瓷面板，颜值高但不耐造。
不同品牌、不同机型的燃气灶会有不同的安全技术，实际选购时，下面几种安全防护技术值得选择：全进风方式：燃气灶的进风方式有上进风、下进风和全进风三种，其中单一的上进风或下进风都不推荐，特殊是下进风的燃气灶在使用中如果下面打开柜门，都有可以会造成熄火，从而导致一氧化碳泄漏。
选择全进风的设备，结合了上进风和下进风的优点，既能有足够大的火力，也能够充分的燃烧燃料，使用也更为安全。
熄火保护功能：这是燃气灶的国标要求了，要注意的是实际熄火保护功能的技术方式有两种：热电偶式离子感应式，其中，热电偶式属于温差式感应，熄火保护动作靠温度感应控制，性能稳定且寿命更长，适用于开放式的环境燃烧；而离子式感应则是通过感应火焰的离子来切断气源，它这种技术更适合封闭式的环境燃烧。
防干烧功能：防干烧功能的灶具在使用中能感应到锅具中水量及温度的变化，出现异常是能自动熄火，进而避免干烧后造成火险，这一功能特别适合有老人的家庭选择。
童锁：对于家里有宝宝的家庭而言，燃气灶的童锁功能也是很值得选择的，毕竟熊孩子的世界一切皆可能发生，有童锁的灶能避免孩子玩弄燃气灶而带来的一切隐患。
二、好的燃气灶品牌推荐10个国产厨电品牌中做灶具比较专业的一个，在技术研发上很有创新力，自家的聚能燃烧技术是用内旋式火焰对锅底进行包裹式加热，负氧系统还能保证燃烧充分，热效率提升效果明显。另外，华帝的燃气灶型号比较多，适合不同家庭的使用需要。
老板厨电产品口碑一直是比较好的，其推出的燃气灶系列也比较值得选择。推出的产品都有三重供氧技术加360度全进气补偿，确实了热效率达到了65%，火力更猛了也更节能了。在安全功能上也相当丰富，离子熄火是标配，还有火孔防堵设计，同时配备了儿童锁功能，使用更安心。
同属国产厨电品牌中性价比较高的一个，德意的燃气灶性能稳定，设计人性化，市场口碑一直不错。相比于其它几个品牌，德意的5.0KW大火力燃气灶性能突出，比较适合咱们中式的烹饪需要，较好地满足了日常爆炒火力所需，热效率能达到68%，表现相当优秀。
作为国产厨电的一线品牌，方太的产品口碑一直很好，燃气灶的销量也比较大，凭借着大火力、高效率和安全等优势得到了市场的认可。要特别推荐一下其新推出的02-TH29B系列，热负荷为5.2KW，超然的大火力设计，实再了猛火灶级别的烹饪效果，特别适合喜欢在家做菜的朋友。
樱花的燃气灶用户评价也不错，算是国产灶具中比较知名的一个。大多使用黑金钢化玻璃面板，火力值是5千瓦，搭配62%的热效率，日常家庭的爆炒是没任何问题的。要特别注意的是樱花的灶具价格高低之间差别大，产品的定位不同，建议选择贵点的高端机系列。
定位为亲民品牌，万和的燃气灶性价比很不错，无论是设计还是造型似乎都没有特别突出的特色，但是胜在亲民的价格和稳定的性能，属于扎扎实实用产品的类型。总体看适合对颜值要求不同，对附带的多功能也没有特殊需要，只想买台燃气灶来踏踏实实用的家庭。
来自广东中山市的品牌，推出的燃气灶以大火力闻名，可以达到5.0KW超大火力和63%的热效率，适合喜欢爆炒的家庭使用。另外，帅康的灶具在颜值上也做得不错，一体黑晶玻璃钢化面板不仅易清洁和保养，也能适配不同装修风格的厨房需要。
作为全球综合热能器具的引领者，林内的燃气热水器和燃气灶都有不错的口碑。其燃气灶采用日本原装进口感温探头，能检测锅底温度后调节火力大小，进而减少油烟等有害气体的产生，多维燃烧技术比普通燃气灶节能20%！安全方面有还有1~180分钟的智能定时，避免了忘记关火的隐患，而且颜值还非常高，颜值控和性能控的宝宝都可以考虑入手。
同属知名的日系热能器具品牌，能率的燃气灶口碑也特别好。使用5.0KW的双猛火技术，加上无级控火功能，双灶头同时爆炒都没有问题。相比于其它品牌，能率在安全功能上也是很花心思的，可按需要设定烹饪时间，时间到后立即自动熄火，安全省心。在外观上也比较高级，安装好后颜值挺高，特别适合开放式厨房选择。
来自德系的家电品牌，西门子的燃气灶有爆炒猛火、精控火候、经久耐用和安全放心等优点。特别是在用料上，毕竟是源自德系精工的品质，无论是全铜炉头、钢化玻璃面板还是安全功能设置上，都没什么可挑剔的点。如果有，那就是价格相比国产品牌要小贵一些。