去顶尖餐厅吃一顿好的固然是一件让人开心的事，但要是你喜欢的某间餐厅的主厨辞了职，习惯的风味再也吃不到了，那该怎么办？对于喜欢美食的人来说，答案只有一个，那就是“厨师去哪里，我就去哪里”
去澳门吃AlainDucasse的“亚洲灵感”如果你是个忠实的米其林餐厅迷，那么一定听过AlainDucasse的名字——在米其林的世界里，AlainDucasse的存在简直就是神话。24岁时于空难中幸存，28岁时担任LaTerrasse餐厅主厨并帮助餐厅摘得米其林二星，33岁时成为当时最年轻的米其林三星餐厅主厨，之后，这位如今已经白发苍苍的先生又成为了第一个在三个国家都拥有米其林三星餐厅的主厨。如果再算上其他那些米其林二星和一星餐厅，这位先生手上已经握着19颗米其林星星了。
去各个地方吃点儿当地的，或许是每个厨师都喜欢干的事儿，AlainDucasse也不例外。
看上去和虾饺长得十分类似，可是风味却截然不同。
竹盘子里放着的食物到底是什么味道？没吃过恐怕都不能轻易下判断。
杂炒蔬菜，可仔细一看就会发现，用的食材跟我们平时吃的大有不同。
如果你想要尝试这两家餐厅，可能花费并不一定少，并且还得提前定位，但好处在于，你只要飞2个小时，就能尝到这位有着“法国国宝”之称的超级大厨的菜了。
在上海吃一吃米其林级别的法国小馆子YannickAlleno，米其林爱好者们相当熟悉的又一个名字——这位先生手上捏着6颗米其林星星，但他却只有两家餐厅，这意味着他的每一间餐厅都获得了米其林三星。
YannickAlleno手上的篮子里放着当季的新鲜食材。
Yannick的经历并没有AlainDucasse来得那么跌宕起伏，他的成功更像是一种“青出于蓝而胜于蓝”——在巴黎近郊土生土长的他从小就在父母开的法式小酒馆中成长，也因此对于这种食材纯正、风味本土的餐厅有着更强的依恋与执着。
看上去就很扎实的小馆子料理，和印象中的精致法餐相去甚远。
是什么让呈上桌的菜肴如此美味？是新鲜而当季的食材。
如今，Yannick把寻味巴黎开到了上海。这间餐厅复刻了法国本店的空间设计，开放式厨房和天然装饰材料的设计相当现代，但很容易就给人以亲近感，遇到天气好的时候，你还可以在户外用餐，边感受阳光照在身上的温暖，边好好地吃一顿用新鲜的当季食材烹饪的巴黎传统菜。当然了，每个厨师来了中国都想要挑战点难度，以本地传统食材、特色食材为基础，进行创意料理的季节性佳肴在寻味巴黎也并非没有，如果你想要尝试这些新研发的中法结合菜的话，那可能要多来几次，毕竟每个季节的食材可都是不一样的。
颇有些异国风情的寻味巴黎，恍惚间让人穿越到了巴黎。
到香港吃一顿颜值与风味俱全的私房菜相比较之前两家餐厅，香港的TateDiningRoomBar显得更加特殊一点，除了是间正宗的米其林一星餐厅之外，女性主厨和超高颜值的摆盘也是让不少人津津乐道的地方。
在正式成为厨师之前，TateDiningRoomBar的主厨VickyLau其实是个相当出色的设计师，“因为我很喜欢做菜，所以在工作了几年之后决定转行。”摆盘颇有些日式枯山水的味道。
一眼望去就会让人联想到“人面桃花相映红”的甜品摆盘，是西方长大的西餐厨师做不出的东方韵味。
想要预定TateDiningRoomBar并不容易，你可能需要等待一段时间，但要是你对Vicky的食物感兴趣，那么这点等待一定值得。顺便说一句，相比较那些纯正西餐厅不管你到底吃不吃的下都是固定道数的套餐设计，Vicky的餐厅显得更加人性化，她考虑到了每个人的食量不同，设计了由6道菜和由9道菜组成的不同分量的套餐，你完全可以根据自己的食量来选择套餐，避免发生“吃撑了”的惨剧。