一、锅盔灌凉粉二、南充米粉三、营山凉面营山凉面，这一南充市乃至四川省的特色美食，可谓大名鼎鼎。其金黄色的外观、色香味俱佳的特质，以及那清新爽口的口感，无一不引人称奇。尤其值得一提的是凉面的红油，它是整个美食的灵魂所在。营山人熬制红油的过程最为讲究，他们还巧妙地加入大头菜和豆芽，使得红油的口感更加又辣又香，别有一番风味。
营山人对凉面的热爱，可谓是深入。每逢农历新年期间，从初一到初六，他们就能轻松吃掉三万公斤的凉面。这个数字的背后，实际上表现出了凉面对营山当地人生活的重要性。这不仅仅是一种美食，更是一种习俗、一种传统、一种情感的寄托。
四、顺庆羊肉粉顺庆羊肉粉，堪称南充乃至川北的著名小吃之一。在南充，人们亲切地称其为“喝粉”这米粉细腻如丝，滑润入口，而羊肉汤则散发出浓郁的香气。再添上两个金黄色的油干，它们的外皮酥脆，内里可口，即使在凉的情况下也依然保持那份酥脆。当油干泡在汤里时，它变得更加柔软，只需轻咬一口，鲜美的汤汁与油干的韧脆口感便在口中交织，让人回味无穷曾。有一次，我甚至在一个中碗的羊肉粉中陆续添加了八个油干，最后吃得一干二净，实在是美味至极。
五、白糖蒸馍四川阆中的白糖蒸馍，是自然之宝，由麦香凝结而成。它摒弃了馒头的碱涩，未染面包的微酸，既蓬松又紧实。一旦入口，便化于舌尖，甜蜜满溢。再回笼蒸煮，其美味与初蒸的馍馍无异。每一只白糖蒸馍都印有红色的印章，仿佛是封存着新年的祝福，寓意着来年的繁荣昌盛。此物，便是四川人过年的特色年货，以其独特的魅力，温暖着每一个四川人的心。
六、川北凉粉