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香港十大菜市场(港澳会客厅|程鼎一:香港繁华依旧,也欢迎旅客来逛菜市场)

时间:2024-09-21 10:56:35阅读:

香港十大菜市场(港澳会客厅|程鼎一:香港繁华依旧,也欢迎旅客来逛菜市场)

采访实录摘编如下:程鼎一:对于香港,还有整个中国,甚至全球来讲,重新开放旅游是一件大事情。我们想做到让全球的旅客都知道我们重启旅游,所以就构思了“你好,香港!”,去跟内地的朋友打招呼,跟全球的朋友打招呼,让他们知道我们已经重新出发,准备好迎接大家回来。

我们整个构思从去年年底已经部署好了。我们看到很多其他地区再次启动旅游“通关”的情况,也估计了一下香港的情况。现在大概已过去两个半月,从2月初到4月中,我们看到恢复情况是非常好的,跟疫情之前比较,香港的游客数量恢复到差不多50%,看起来好像不多,不过以两个半月的时间来说,这个进度是非常好的。

程鼎一:我们现在当然就是“你好,香港!”,跟大家打招呼,让大家知道我们重开,也欢迎旅客进来。我们有点喜出望外,“你好,香港!”的宣传在内地和海外都非常受欢迎。我们现在希望是除了跟大家打个招呼,让大家回来,希望再进一步深化“你好,香港!”,把更多香港故事让大家了解。大家不一定一听到看到香港的消息,就要立刻去香港,但起码对香港有个好印象。

我们希望是通过一些大型的活动,例如最近一个多月以来,我们举行了国际巴塞尔艺术展,还有一些大型音乐会,还有国际七人榄球赛,这些都非常受欢迎。我们看到很多朋友回来香港看了之后,就会觉得“好久没有来香港看了”,有一种既陌生又熟悉的感觉。

“你好,香港!”不只是一个口号,还配合其他宣传。香港过去这几年在疫情比较困难的时候,香港机场管理局给予了各大航空公司补贴,到了重新“通关”的时候,他们就推出50万张机票给全球,包括内地。而我们在内地的宣传正好从4月中开始,有8万多张机票在内地不同城市推出,旅发局会配合宣传工作。

“你好,香港!”再加上免费的机票,请大家来香港。来了之后我们也会送他们一个小小的礼物,寓意“香港有礼”,感谢他们的到来,礼物包括餐饮券、购物优惠券。4月15日,我们一天发了1.3万多张,非常受欢迎。

另一方面我们会加强“一程多站”旅游模式。“一程多站”是什么?大湾区其实不只是香港一个城市,在我们周边非常近的距离,有大湾区内地城市,是8800万人口,而且有“9+2”个城市。我们觉得可以发挥我们的优势,海外的朋友经过国际枢纽飞到香港来,可以从香港到澳门到深圳到广东省其他地区去旅游,去做商务的考察。

反过来说,在大湾区的或者是内地的朋友到南方来,也可以趁机看一下香港,看一下澳门,看一下其他地方,或者是经过我们这边也到海外去。所以相对整个湾区,香港能够发挥枢纽的作用,当然也要配合到我们的国际空运、高铁。现在是越来越方便,我们每天很多旅客都通过高铁去内地,非常方便。

程鼎一:其实一直以来香港都是一个很方便的枢纽,从整个亚洲的角度来讲,香港刚好就是整个的比较中心的地方,那么我们从北边一直上去到日本、俄罗斯,然后东边我们可以到美国的西岸,南边可以到澳大利亚,从西边也可以到欧洲、西欧、北欧,都是可以在同一个半径的行程里面,所以我们的涵盖面非常大。

我们再把它缩小到大湾区,从香港开始,现在这几年高铁已经修到香港来,非常方便,加上港珠澳大桥,所以海陆空都非常廉价和方便,这个是香港的优势,交通方便,把所有的旅客带进带出。你一定要有方便旅游交通网络,才能够做成一个很大的旅游枢纽,这个是第一点。

香港是一个海岸城市,四边都围绕着海,最有名的是维多利亚海港。这些海港一直都是很繁忙,过去这几年就有点忽略了我们整个漂亮的海港。那么香港特区做了大量的工作,在我们整个沿岸建造了一个海滨的长廊,从最繁华的中区中环一直修这条路,你可以从那边看着维港景色,一边走过来,甚至走到我们这边的一个住宅区。等于大家一边走过长廊,一边看到海边的风景,而且又看到我们整个城市的发展。

程鼎一:“一程多站”其实有两个层面意思,过往很多比较远程的海外游客,当他们来亚洲,香港几乎是一定会来的,我们也做过一些调查,大概有90%旅客从远方来到香港,他来到香港前后也会到其他地区去,会在亚洲其他地区或者内地。短途方面,短途游客在到了香港也有差不多50%的客人除了到香港以外,他还会到访其他的城市。而现在我们的交通网络更方便,有高铁、港珠澳大桥,而且陆路口岸也多加了几个,“通关”程序变得非常方便,基本上就是“一地两检”,大家“通关”走一走过去就可以再走回来,整个大湾区24小时内基本上哪里都可以去。

从这个角度来讲,我们觉得非常方便的是让旅客来了香港,除了香港以外,还可以到其他的大湾区城市,我们也跟很多最近来香港的朋友,还有商界、媒体,大家都谈到他们其实对大湾区都非常有兴趣,希望通过香港再去大湾区其他城市去旅游。

程鼎一:我们都觉得非常有信心,而且给我们的信息都很好的。我想我们一定要很老实地说,香港经过了好几年,有一些不太稳定愉快的情况,可是现在整个氛围是越来越稳定。我们要做好自己,最重要的是要做好我们“好客之都”的形象。因为毕竟还是有个别的旅客,尤其内地的旅客觉得香港很繁忙,我来这边玩,我希望能有好的体验。所以在这方面我们也会加强在香港的一些宣传跟教育,让大家可以把这方面做得更好一点。

未来香港和内地城市有更进一步的合作。因为大家都对能够重新再来香港旅游是抱有期望,希望看一看久违的香港有什么好的景点,有什么好的体验。可是大家都看到了,当你重新开放旅游“通关”的时候,不只是香港,很多其他城市都有同样的情况,就是接待能力上不去,可能你到了一些地方,机场、航空公司的人员配备或者酒店的服务等配套够不够,内地旅客重回香港非常快,我们也不希望在接待方面做得不够好,让大家体验差了,或者是价格太高。所以从恢复的状态来讲,大家是愿意一步一步慢慢有序地恢复。

香港要做好的是在配套方面。另外,由于香港是个很有效率的城市,我们希望提醒大家,我们作为香港市民,不管是哪里来的旅客,我们要做到好客之都、好客之道。不管他是来得很快一天的两天的,都希望有个好的体验。

巴塞尔艺术展香港展会已经成为香港一年一度的当代艺术盛会。李志华摄当然我们也看到,重回香港的旅客数量还是比起往年差一点,这是因为是航空运力的关系,随着运力逐步恢复,会有更多的海外旅客过来。

在3月底4月初的时候,国际七人榄球赛参加的人数非常多,往下我们还有很多活动,比如6月份的国际龙舟邀请赛。赛龙舟是起源于中国的运动,在国际上非常有名,全球不同地区都已经报名参加国际龙舟邀请赛,到时候在香港可以看到已经久违了很久的国际龙舟邀请赛,那么一直到下半年也有其他不同的活动在香港举行。

程鼎一:对于任何一个主办者来讲,当然有商业上的考虑,希望办一个活动能够有回报。那么香港的好处是有很大的市场,不管是本地市场还有大湾区市场,很多旅客觉得好的活动,他也会愿意当天来回或者是来香港待一天来参加,那这样子就让我们在香港举行的不管是盛事或是音乐会,都有非常好的市场效益。

程鼎一:20年前的2003年,香港正遭遇“非典”疫情。“非典”之后,香港特区为了让经济好起来,就请中央开放多一点旅客来香港,所以就启动了“自由行”这一个特定的旅游模式到香港来。没想到20年后的今天,我们也是经过另外一个疫情之后,也正好是“自由行”的20周年。我们看到这20年来,整个旅游业在香港的发展非常快,因为有中央的支持,咱们从内地到香港的旅客是从2002年开始到现在,等于说这20年间是增长了7倍,而同时间国际的其他的游客大概的增长只有2倍左右。

所以,香港作为一个旅游城市,在这20年的发展,很大部分是因为我们内地的朋友来香港给的支持。那么我们觉得整个改变是很大的,我想最早的时候是一个比较从经济导向的,我们需要内地旅客过来香港购物,从消费来帮助香港,可是慢慢地我们看到香港作为一个旅游城市,不只是一个消费旅游的地方,而且是有一种交流的作用,这个我觉得是很重要。

除了旅游不只是一个休闲的旅游,它还有很大部分是商务的旅游。商务的旅游来香港可能就是参展开会来看香港的一些展览,大家去寻找商机。从这个角度来讲,也把香港机场的运力、基建、交通枢纽方面都能够大大地做起来,我想这个应该是最大的影响。

程鼎一:在过去的一个月,我们做了很特别的一个项目,让香港市民来推荐一下给游客的美食,旅游的景点,还有一些旅游的特色,或者是大城里面的一些小的角落,他们会提供什么?其中一个对我来讲是非常有共鸣的,非常有同感的,就是到我们的菜市场去看一看。

这个菜市场不只是在露天的外面的就是买菜的菜市场,还有室内的,还有超级市场,为什么这样说?我自己到外面旅游的话,我也喜欢到超级市场、菜市场去看一看,究竟当地的市民的生活是一个怎么样的水平,他会购买什么样的食物,它的食材是怎么样,价格是怎么样?你会发现香港很有一个特色的地方,就是你到不同的菜市场,不同的超级市场去看,它都有不同的一些货品食材。

我们当然有很多是咱们从内地每天新鲜运过来的食材,可是也有很多从世界各地不同地方来的食材。那么所以就你跑到菜市场去看一看,而且看一看我们菜市场的朋友们商贩们怎么样做买卖。比如你进去一个杂货店,他专门是卖一些调味料的,你就发现除了咱们中国菜式的不同的料理,它可能有泰国、印尼、印度不同的香料都有,所以我每次觉得有朋友从海外来,我都会喜欢带他们到菜市场看一看,大家都会觉得特别有收获。(完)

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