徐州10大最好吃的美食1、羊蝎子有人觉得羊肉腥膻不好吃，是没有找到正确的打开方式。如果你吃过鲜嫩软糯的羊蝎子，相信你会爱上羊肉！
2、把子肉把子肉说是徐州的“国民食物”一点都不夸张，下到孩童，上到耄耋，都对它倾爱有加。
3、饣它汤汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特。
4、沛县冷面“韩国人”号称会做冷面，但是“沛县”这种冷面配热汤的做法他们“傻眼”！
5、大席小炒大席便是家里面置办酒席的意思，而小炒则是由大席衍生出来的菜品，无小炒不成大席！
6、拔丝吃过徐州大席的肯定吃过这道菜，也不能说它是菜，其实就是一道甜品！
7、蝶喽龟徐州人喜欢吃昆虫，蚂蚱,蚕蛹,蟋蟀都可以做盘中餐，知了,这种会飞的也照吃不误。蝉,别名知了,蝶喽龟,知了猴,几啦猴,反正叫法不止十种！
8、地锅鸡徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。
9、椒子酱椒子酱，是比较有徐州特色的菜，此菜既可当饭，也可下菜。口味独特百吃不厌。这个菜很家常，操作简单、原料廉价、易购，几乎每个徐州人家都会做、都常吃！
10、烧杂拌在江苏徐州,除了鸡汤外还有一种汤是比较受欢迎的,而且这个汤其实是可以当做一道菜的,这个就是烧杂拌汤。
故土的生活，乡愁的回忆，便是食物的味道。在一个地方待久了，感受到的味道，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括那份心。