秋季渐寒，天气变得越凉，气候也相对干燥，此时更加建议大家要多吃新鲜蔬菜和水果，补充水分和各种营养物质，可以更好的防燥防病；在这个阶段的“应季水果”当中，有一种水果不得不提，它就是“石榴”，石榴被誉为“完美水果”，各个部位都含有较为丰富的营养物质，简要来给大家进行分析，大家吃了之后有何作用？哪些人不该多吃？又该如何挑选？
石榴果实当中含有丰富的维生素C和矿物质钾、碘等元素，经常食用可以不错的增强身体的抵抗能力，另外在干燥的秋季食用石榴可以不错的补充水分和植物活性物质。
另外，现在很多人在研究关于“石榴籽”的一些信息，石榴籽中也含有较为丰富的维生素C，经常吃可以使皮肤美白、嫩稚，另外，石榴籽中含有较多的多酚类物质和类黄酮类物质，经常吃可以不错的预防一些慢性疾病，对于便秘、皮肤衰老都有着很积极的作用。
一分颜色辨别果实和口感：对于石榴来说，它的品种有很多，按照外表皮的颜色来区分可以分成黄色、红色等品种，一般建议大家购买黄色的，黄色的果实相比之下会更加甜美。
一般在挑选果实的时候，味道较甜的果实果嘴比较合拢，另外皮色较为粗糙，叶片比较宽泛；味道较酸的石榴一般果实的嘴部多是张开状态，石榴果实的形状比较整齐，果皮的颜色比较鲜亮。
看形状分辨果实：通过外表的状态也可以不错的分辨果实以及口感，一般情况下，外表比较圆润的果实，其果皮都比较厚；建议您选购外观果棱较为明显的，这类石榴基本熟透，味道会更加甜美。
掂重量分别新鲜度：通过掂量重量也可以进行区分，同样大小的两个石榴，一般手感比较重的石榴果实的水分会更大，另外汁液较多，籽粒也会更加饱满，建议购买。
分别石榴皮肉的质感区分新鲜程度：通常情况下，表皮比较光亮，而且皮肉比较紧绷细腻的是新鲜的石榴；如果石榴外表皮很松弛、存在黑斑的就是存放时间较长的不良果实。
建议大家可以在剥皮的时候在顶部用小刀切制后取出果实顶部，然后用刀顺着石榴的外部白筋在外皮划几刀，轻轻划掉果实白色的内心部分，然后抽掉其中的白心，用手一掰开，就成为一个“开花石榴”了。
石榴，的确是一种很不错的蔬果，大多数人都可以食之；但是，对于本身对石榴过敏的人群建议不要尝试，以免给身体带来困扰；另外，本身存在腹泻、胃肠等消化系统疾病的人群要少吃石榴，请您合理注意。
石榴，不错的水果，建议常吃；但是请您靠谱挑选、巧妙剥皮、健康品尝、分人食用，愿小小的石榴帮助您养成合理的饮食习惯。