1、吐鲁番葡萄吐鲁番葡萄，又被誉为“火焰葡萄”或“葡萄之王”，是中国新疆吐鲁番地区的特色水果之一，吐鲁番的干燥气候和丰富的阳光资源为葡萄的生长提供了得天独厚的条件，其果皮薄而坚韧，果肉鲜嫩多汁，口感丰富，甜度适中，具有浓郁的葡萄香味。
2、哈密瓜新疆哈密瓜的种植环境独特，充足的阳光、干燥的气候和富含矿物质的土壤为其生长提供了有利条件，正宗的新疆哈密瓜果肉质地柔软，鲜嫩多汁，口感细腻，入口即化，沁人心脾的清新果甜让人吃了还想吃。
3、库尔勒香梨库尔勒香梨是新疆特有的梨品种，被誉为“梨中珍品”，它果香浓郁，果肉脆爽可口，口感细腻，多汁少渣、营养丰富，凭借着独特清新的风味以及润肺、凉心、消疾、解毒疮等食用功效，库尔勒香梨吸引了许多国际商贩，在国际市场上有着“中华蜜梨”、“梨中品”等美誉。
4、新疆红枣新疆红枣通常比一般枣类更大颗粒，果实丰富饱满，外观呈现出深红或鲜红色，新疆红枣果肉鲜嫩多汁，甜枣味浓郁，营养价值丰富。
5、阿克苏苹果特殊地理气候和自然条件下，阿克苏孕育出了享誉全国的“冰糖心”苹果，糖分高、水分大，营养价值高，阿克苏苹果外形美观，果肉细腻，营养丰富，果核透明，入口甘甜味厚、汁多无渣。
1、葡萄干精心挑选的新疆葡萄经过晾晒或烘干，去除水分，就制出了香甜可口的新疆葡萄干，富含维生素、纤维和矿物质的葡萄干既美味又有益健康。
2、红枣干优质新疆红枣被晾晒或蒸煮，然后制成红枣干，味道鲜甜，具有浓郁的枣香，同时保留了红枣的营养成分，它富含多种维生素、矿物质和纤维，有助于提供能量和增强免疫力。
3、喀什巴旦木喀什巴旦木是新疆特产中最名贵的干果之一，口感酥脆，味道鲜美，营养丰富。
4、新疆核桃新疆核桃有纸皮核桃和薄皮核桃之分，个大皮薄的新疆核桃被称为“长寿之果”，含有丰富的营养物质，不仅在国内畅销，还远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。
1、馕饼馕饼是新疆的特色主食，它由面粉制成，经过烘烤后，新疆馕饼会变得酥脆，有一定的酥皮，同时内部会保持柔软。根据不同口味，还会在饼中央加入肉、蔬菜等馅料。
2、羊肉串3、新疆大盘鸡大盘鸡是一道融合了新疆和中亚风味的美食，由鸡肉、土豆、辣椒等炖煮而成。
4、手抓饭手抓饭是一种传统的维吾尔族食品，将米饭与肉类、胡萝卜、葱等配料混合后，用手抓食。
四、保健类1、天山雪莲新疆天山雪莲是一种珍贵的高山草本植物，加之其有重要的药用价值，过度采摘已经导致了其数量的减少，因此，天山雪莲被列为国家二级保护植物。
2、精河枸杞精河枸杞呈淡黄色或深灰色，它果实较大，肉厚且营养丰富，口感鲜美，具有丰富的营养成分和药用价值。
3、骆驼奶骆驼奶是新疆当地的特色产品之一。骆驼奶含有丰富的维生素和矿物质，被认为有一定的保健作用。