自从新中国成立以来，白酒也随着国家发展的脚步在不断的进步，直至今天白酒市场已经形成了百花齐放、百家争鸣的局面。
对于现在的酒民们来说，喝酒不再是敷衍了事的，还带有一种仪式感，不仅要喝酒，还要喝好酒。基于这个需求，国家在早年举办过品酒大会，以专业和权威性的方式，给大家了一个选酒的方向。我们今天就来一起看看在1963年举办的第二届品酒大会上选出来的老八大名酒分别有谁吧！
茅台茅台酒作为最早一批参赛品牌，当时它的茅台酒家族可不像现在一样人丁兴旺，只有传统茅台酒这一款产品。就是这样的茅台酒，以还未普及的茅台酱香，很快就征服了评委，让茅台酒在品酒大会上迅速占据了八大名酒的一个席位，然而发展到现在，作为老大哥的茅台酒一如既往的继承了第一年的高品质，深受酒友们的青睐。
汾酒山西的老大哥汾酒，同样跟上一届一样继承了中国名酒的称号。而汾酒以入喉甘甜清爽，酒体清澈透明，以及回味悠长的特色。让他的风味依然能在强者如林地脱颖而出，占得一席之地。
泸州老窖特曲特曲作为本届的新晋嘉宾，顶替了从同酒厂生产的泸州老窖大曲，登上了八大名酒之一的宝座。酒的主体保持了泸州老窖的一贯风格，除了本身的香醇之外，增加了一分更加明显的窖香。
西凤酒当时白酒还没有细分出十二大香型，在这种情况下，带有独特风味的西凤酒是独一无二的存在。相比其他香味浓郁的名酒，西凤酒在醇香的基础上多了一份典雅，而其中复合的多味结合也达到了一个均衡协调之感，获得了极高的评价。
古井贡酒作为八大名酒的新晋成员，古井贡酒在还没有名酒的安徽省就已经脱颖而出，等它终于到了中国品酒大会这个大舞台之后，终于得以完整地绽放出属于自己的光芒。它的香味也是十分独特的，酒体清澈，香气幽雅，入口的时候甘美且醇和。也正因如此古井贡酒得到了海内外的一致好评，且不说现在的发展如何，至少当时的古井贡酒还是令人称道的。
董酒作为贵州除了茅台之外的另一款入选八大名酒的选手，董酒的原装酒厂实际不是一家特别大的酒厂。为何他能从白酒市场高手如林的贵州脱颖而出呢？因为他有一个酿造的独门秘方，再加以独特的工艺。除了传统的酱香还带上了百草香。偶尔在之后它的独特香气也被纳入了十二大香型，成为董香型的代表。
全兴大曲全兴大曲是来自四川的选手，作为浓香型大曲酒家族中的一员，他跟其他川酒一样，酒体清澈，窖香浓郁，入口绵落口爽，浓而不艳。其酒厂全兴酒厂也位于天府之国成都，好水土养育了好酒好人，而全兴大曲也印证了这句话。
五粮液四川三兄弟的五粮液当时作为首次入选的名酒，实际跟全兴大曲一样是浓香型白酒，与之不同的是，五粮液的原料则用了五种杂粮混合，经过特殊的技艺酿造混合，形成了独特香气且入口香甜。也是它的独特和不懈的努力为之后的五粮液的崛起奠定了基础。
从当时名酒的接受度来看，无疑是浓香型白酒的天下，而其他香型的白酒虽然被认可，但是没有浓香型的普及面那么广，然而时至今日谁能想到，酱香型白酒竟然取代了浓香型白酒，变成了当下需求最大的一类白酒之一。
从八大名酒的评选中我们不难看出，国内不缺酒，更不缺好酒，而发展到现在，酒的品牌更是数不胜数，那么作为消费者，我们应该如何在这样的环境之下选择一款高品质且价格合适的酱香酒呢？在此就给大家推荐两款高性价比的酱香酒：蒸台酒是珍藏酒茅台酒是珍藏酒在蒸台系列中属于中高端品质的酒，沿用了茅台镇传统的“”工艺，加之贵州当地得天独厚的气候环境，让酒的品质得到了很大的提升。
此外，在酿造过程中还要经历调酒大师痴心酒的精心勾调，保持了传统的茅系酱香同时，还带上了花果香气、以及丝丝的焦香，最终融合称为了一个复杂但是却协调的复合香。
而在此基础上，它的装瓶也选择了1000ml的大容量，让酒友们用更加划算的价格品鉴到更正统的坤沙酱香酒。其酿酒师15年如一日的研究坚持，造就了酒师珍藏，这款不容错过的好酒。
武陵酒飘香尊享作为老牌的酱香酒品牌，武陵酒是比较能打的类型，曾有过三胜茅台的辉煌战绩。这款飘香版，除了在瓶身保留了经典武陵酒的造型，还对它的酒体进行了升级，除了传统的酱香之外，还带上了丝丝焦香，一口下肚，让人回味许久。