六盘水的朋友说这果汁在肠胃不舒服、熬夜上火、饮酒后来一杯，或口腔溃疡时喝几次，很快可以消除大部分的不适。因此，凉都人从小就把这刺梨汁当保健饮料喝。这简直就和广东人喝凉茶的习惯异曲同工啊。味道这么独特的饮料，也如广东凉茶般，除了本地人，难以普遍被大众接受。
贵州初好农业科技开发有限公司技术人员在研制刺梨产品。
刺梨罐头。
刺梨饮料。
在该公司，琳琅满目的刺梨产品让人眼花缭乱，研发实验室里工作人员在静静地做实验。研究人员王欣颖，穿着白色工作服，正在一堆瓶瓶罐罐前捣鼓。喝着刺梨汁长大的王欣颖说，以前这些都是野果子，因味道难以接受，只有本地人食用，农民很少专门种植。那时的她也没想过有一天，这又酸又涩的刺梨会通过自己的手，变成各种酸甜可口的食品。大学毕业后进入公司的她，一直从事研发，今年主要研究目标就是将果汁中的涩味去掉或综合调和，做成容易入口的刺梨糖果。
王欣颖与同事研发的刺梨软糖。
六盘水市的刺梨种植面积全国第一。
据了解，目前六盘水市的刺梨种植面积全国第一，盘州刺梨入选中国特色农产品，盘州市刺梨现代农业园获批创建省级现代农业产业园。盘州刺梨产研中心还组建了博士工作站和硕士工作站，申请刺梨产品知识产权专利678项。现代科技为凉都人拔掉了消费者口感上的“刺”，帮助农民致富的同时，也让这独特的果子走出深山，走上餐桌和百姓日常生活，成为真正的“凉都之宝”