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江西十大能带走吃特产(南昌十大名特产,安义枇杷树树香)

时间:2024-08-01 23:01:03阅读:

江西十大能带走吃特产(南昌十大名特产,安义枇杷树树香)

要说江西南昌十大有名特产,安义县的枇杷应该榜上有名。每到初夏,来到安义县果乡,只见一片片枇杷林,绿叶丛中缀满了黄澄澄的枇杷果,在阳光下闪着金光,真是“树繁碧玉叶,柯叠黄金丸”

安义枇杷,也叫卢橘、金丸,在国内外享有盛名。这种枇杷,光是看看,也叫人喜欢。要是尝一尝,确是口福。果实圆形,果肉厚嫩,汁多爽口,风味独特。现已被引种到亚洲、欧洲、非洲和大洋洲的许多国家。

安义枇杷历史久远,迄今已有2000多年。据安义县志记载,同治十年,安义的珠珞枇杷就驰名省内外。目前,年产量逾10万公斤。珠珞枇杷有红砂和白砂两个品种,而红砂更优。其果颜色鲜艳,皮薄易剥,肉质厚而细嫩,果汁丰富,味甜多汁,清香爽口。

枇杷原产中国,栽种的历史已有3000多年。《西京杂记》说,汉武帝建造“上林苑”时,曾从四川夹江运去10株枇杷树,说是名果异树,成为苑中观赏植物。唐代将枇杷列为珍贵的贡品,种植枇杷的地方扩展到大江南北。“淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林”,诗人白居易以诗描绘了当年栽种枇杷的盛况。

枇杷的别名很多。唐诗中说,“卢橘为秦树,葡萄出汉宫”,卢橘就是枇杷的别名,直到现在,广东、江西某些地方还称枇杷为卢橘。除叫卢橘外,还有炎果、金丸、蜡丸、蜡兄、粗客、琵琶等。这些称号大多是容易理解的,无非是形容枇杷的果实金黄、浑圆如丸,枝粗叶大,色黄似蜡,只有琵琶和枇杷两个名称很难解释。

宋代《本草衍义》一书说,“枇杷其叶似琵琶,故名”枇杷呈长倒卵形,确实很像乐器琵琶的形状。况且,古代有将琵琶写成枇杷的,这是由于这种乐器初传到中国时,弹拨此乐器,手势外推为“批”,内收为“把”,故名“批把”这样看来,“枇杷”跟“批把”两字就更加形似了。

这里有一个有趣的传说:明代画家沈石田,一日收到友人送来一盒枇杷,但附来的信上却写了“一盒琵琶”,沈石田立即复信答谢,戏曰:“承惠琵琶,开奁骇甚!听之无声,食之有味。”友人见信,深感羞愧,遂作一首打油诗自嘲:“枇杷不是此琵琶,只怨当年识字差。若是琵琶能结果,满城箫管尽开花。”枇杷是蔷薇科常绿小乔木,树高3~6米,叶长椭圆形,边缘有锯齿,叶厚,背面及叶柄有棕色茸毛,圆锥花序。在我国南方,它的花期是12月至翌年2月,恰逢一年中最冷的时节。在北方,枇杷的花期稍稍提前,进入11月,白色的花朵,慢慢地从毛茸茸的黄褐色苞片中露出头来。枇杷的花朵,白色五瓣,微有香气,唐代诗人杜甫因此有“枇杷树树香”之句。

枇杷花期在冬季。说它秋萌冬花,春实夏熟,备四时之气,是其他果树所没法比拟的。它性喜温暖湿润,对土壤的适应性较广。但是,枇杷的确是一种热带树种。虽说现如今我国的北方都有栽培,但我国著名的枇杷果产区,是江苏、浙江、福建、江西一带,它们在冬季开花、来年春夏果熟的生态习性,加之拥有经冬不凋的常绿阔叶,亦颇能说明它起源在热带。

正因如此,枇杷能在北方户外不受保护越冬和度夏,足以证明它皮实,抗逆性强。据说,枇杷在我国无保护越冬的生长北限,是甘肃。

我国栽培枇杷品种达100种以上。长江以南各省种植最多。5月间结果,皮色有深黄有淡黄,肉色有红有白,红的叫红沙,又叫大红袍,白的称白沙,甜美胜于红沙。苏州洞庭东山所产的红沙,槎湾所产的白沙最好吃。浙江余杭塘栖的大红袍,果大肉厚,吃来甜多酸少,别有一番风味。另一种“软条白沙”,更是白沙中的上品。福建莆田“白梨”枇杷,肉白如梨,清甜适口,状如桔子,以及江西安义珠珞枇杷,味甜多汁,清香爽口,都是枇杷的优良品种。

枇杷,也是画家们愿意创作的题材。晚清国画家吴昌硕画了许许多多枇杷画。他笔下的枇杷果,一笔圈成,却有着新鲜欲滴、汁水丰盈之感。他的枇杷写意,画出了枇杷的灵魂,每次看到,都很震撼,都让人眼馋。

李时珍的《本草纲目》记载,枇杷乃“和胃降气,清热解暑”之佳品良药。花叶果,皆可入药。除鲜食外,可加工成果膏、果露、果酒。叶是传统的中药,种子可提取淀粉或酿酒,花是良好的蜜源。

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