中国地域广阔，物产丰富，各地特色小吃也因此千姿百态。以下就是中国最具代表性的一些特色小吃：1.北京烤鸭北京烤鸭是北京的一张美食名片，优质鸭子、果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，吃起来味道醇厚，被誉为天下美味。
2.臭豆腐臭豆腐是中国的一大特色小吃，特点是闻起来臭，吃起来香，虽然名字粗俗，但却外陋内秀，味道好极了。
3.酸辣粉酸辣粉是一道源自四川的特色小吃，主料是红薯粉，特点就是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
4.小笼包小笼包是一种特色小吃，起源于北宋时期的开封灌汤包。小笼包在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”
5.煎饼果子煎饼果子是天津的特色小吃之一。关于煎饼果子的起源有很多传说。在明朝时期，天津有很多来自各地的商人，煎饼就是由山东商人带来的。
6.肉夹馍肉夹馍是中国传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。夹馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，馍酥肉香，爽而不腻回味无穷。有着中式汉堡的美誉扬名中外深受人们喜爱。
7.过桥米线过桥米线是云南蒙自地区的一种特色小吃，它的独特制汤工艺和独特的吃法，使其成为了云南独特的美食之一。过桥米线的汤料鲜美清香，口感层次分明，米线的筋骨好，有清甜的大米香味，吃起来滑爽回甜。
8.兰州拉面兰州拉面是兰州市的特色美食，一碗面名扬天下。以其肉烂汤鲜、面条细腻而闻名中外。青海人将兰州拉面的品牌打入全国各地，赢得了国内乃至全球食客的好评和认可。兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”
9.云吞面云吞面又称馄饨面，是广东的特色小吃，属于粤菜系。它分为汤面和捞面两种吃法。通常用鲜虾云吞制成，主要材料有云吞皮、鲜虾和猪肉。云吞皮口感顺滑，入口即化；面条则有嚼劲，滑而不腻；汤头则熬制得鲜美可口。云吞含有丰富的蛋白质、淀粉等营养成分，既可作小吃也可作主食。
10.桂林米粉桂林米粉是桂林市的一道传统小吃。最传统正宗的桂林米粉以其白嫩、爽滑、香醇的特点吸引着四面八方的食客。其制作工艺源于传统且优于传统，米粉具有滑爽的口感、浓郁的卤水香味及丰富的佐料等独特优势，这正是正宗桂林米粉所必备的口感优势。