“保贤没有钟鼓楼，出了一伙杀剥侯”山西保贤村是传统肉牛养殖大村，目前已形成“种、养、加”相结合，“产、供、销、储、藏、运”一条龙的产业格局。
保贤村区位图-遥感影像图-交通图养殖“牛”保贤村现有“牧标”“汇丰源”“腾祥”“永亮”“绿原”等养殖场260余个，其中：500头以上规模养牛场达到50余户，50头以上规模达到200余户，年存栏3万余头，出栏5万余头，牛源来自东北、新疆、陕西、宁夏、内蒙等地。“牛经济人”乘飞机到全国各地赶集购牛，经高速运输贩运回村，实行机械化配料、人性化喂饮、高质量出栏，目前全村共有大型电控配料机100余台，普通配料机、粉碎机、切草机、搅拌机、三轮车、铲车1000余台件，配套地磅数十台，饲草从河北、天津、山东、河南等地直接调运。现本村从事肉牛养殖人数有1000余人。目前，村里对现有养殖场实行标准化改造，并将粪便进行资源化高效利用，加工为有机肥，打造绿色种植基地，实现种养生态循环目标。加工“牛”保贤村屠宰加工牛肉历史悠久，村内现有定点屠宰加工企业6户，年屠宰量10万余头，肉制品加工小作坊62户，其中牧标为山西省第一家新三板挂牌的畜禽养殖加工企业、也是国家级农业产业化龙头企业，汇丰源、贤美、和冠亨、聚贤等5户企业也分别评为省级、市级农业产业化龙头企业，全部建设规范化、标准化的吊宰车间、分割车间、肉品检疫、检验车间，设有急冻库、预冷库、储藏库等，储存能力可达5万余吨。
保贤村肉牛加工厂产品“牛”保贤村现已形成熟牛肉制品、鲜冻牛肉产品、速冻牛肉制品三大类别，10个系列200余种产品，“牧标”、“胡兰乡”、“亨U生活”、“忘了吧”、“关云长”、“日念”、“和冠亨”、“美皓”、“保贤”、“贤美”等20多种商标获得省、市级“著名商标”“名牌农产品”“百姓放心食品”等荣誉，成为具有市场竞争力的核心产品，畅销全国各地，聚贤食品有限公司生产的冷鲜牛肉直供太原、西安、宁夏等地，每天通过冷链物流发运上百吨新鲜牛肉，并直接与全国各地批发市场接轨销售。速冻制品销往全国三十多个城市的现代超市及便利店系统、中餐与火锅店系统、西餐餐饮系统、社区专卖店系统等，拥有2600多个销售网点。