经过一整个苦夏的折磨,很多男人在秋天的身体状态都不佳,秋后入冬,又是一个很损耗身体的季节,所以秋天一定要补身体。
“入秋无病三分虚”,男人作为家中的顶梁柱,要撑起整个家庭的责任,是万万不能倒下的。
老话说,“秋季进补,来年打虎”,建议男人:抓住进补关键期,多吃4样,强身固本精气足!
甲鱼在中医学角度被称为鳖甲,入肝、肾经,具有滋阴、补肾的作用,大部分男性从事体力劳动,对身体的损坏程度是很大的,多吃甲鱼补补身体。
1、一条新鲜的甲鱼,处理干净后,放在锅中,大火煮两分钟,然后用漏勺捞出,冲掉浮沫。
再撕掉甲鱼的外膜,取出内脏,清洗干净以后,放入盆中备用。
一小把黄花菜,放入水盆中浸泡;几粒大枣和枸杞,倒入清水泡开备用。一根大葱切成段,一块生姜切成姜片,放在一起,再放入几粒花椒和两粒八角。
2、起锅烧水,放入甲鱼,加适量料酒去腥,大火煮两分钟,捞出放入砂锅中备用。
3、另起锅加少许食用油,倒入葱姜和大料爆香,添入适量的清水,加入食盐、胡椒粉、白糖各适量,搅拌化开调料。
水开后,倒入提前备好的小块五花肉,开大火煮一分钟后即可关火起锅,倒入砂锅中,盖上锅盖,改中火炖20分钟。
4、炖好之后,掀开锅盖,把黄花菜和大枣倒进去,继续炖5分钟。
过后关火,淋入少许香油,再把甲鱼汤盛入汤盆中,最后撒上枸杞和香菜,即可上桌。
俗话说“要吃飞禽,还数鹌鹑”小小一只鹌鹑,肉质鲜嫩,香而不腻,无论是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋,都是上好的滋补佳品,男人食用可增气力、壮筋骨。
1、准备2只鹌鹑,处理干净后放入盆中,放入切碎的大葱和大蒜。
再放酱油、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、食盐各适量,抓拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏2小时以上。
2、腌制好了之后,把鹌鹑摆放在烤网上,可以借助风扇把表皮吹干,或是用厨房纸擦干。
3、找把刷子,把鹌鹑表面刷上一层食用油;烤箱预热,上下火200℃,开启热风模式,大概10分钟后,取出翻一面,再烘烤5分钟。
4、再把鹌鹑拿出来,刷上少许蜂蜜水,再烤6分钟左右,看上去颜色可以了,即可取出,鲜香扑鼻。
外壳坚硬的小龙虾含有丰富的营养物质,肉质细腻易消化,营养成分好吸收,能滋补五脏,缓解气血不足,身体虚弱的男人可以常吃,身体更有劲。
1、先准备2斤小龙虾,清洗干净,然后把虾线、虾脚、虾头、黑囊处理掉,放入盆中备用。
一把大蒜,剁成蒜蓉,放入盆中,分成2份备用。几个小米椒切成小圈,放在一起。
一块生姜切成姜片,放入盆中备用。
2、炒锅烧热,加一勺食用油,把一份蒜蓉和小米椒倒进去,翻炒搅动,加食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量,搅拌化开调料,倒入小盆中备用。
3、另起锅加食用油,提前把小龙虾放在漏勺中,控一下水,等油温至五成热时,把小龙虾放进去,连续搅动,滑油30秒,倒出控油。
4、另起锅加半勺食用油,倒入姜片爆香,倒入小龙虾和炒好的蒜蓉,再倒入一罐啤酒,去腥增香。
煮开以后,加入生抽、蚝油、味极鲜酱油各适量,改中小火煮3分钟后,把另一份蒜蓉倒进去,煮1分钟,勾入少许水淀粉,淋入少许芝麻油,关火起锅。
泥鳅肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁等物质,男人适量食用可以维持体内所需的营养,保持强壮的身体,活力满满。
1、一斤泥鳅,洗净后放入盆中,加少许食盐,放入热水锅中烫一分钟,再次清洗,把内脏去掉,再用水清洗一遍,控干水分。
在泥鳅两侧各划三刀,然后放入盆中,拿出葱姜蒜各一小块拍扁,放入盆中,放料酒、胡椒粉、食盐、鸡精各适量,抓匀腌制5分钟。
半个红椒、半个青椒切成条,生姜切成片,大蒜切成蒜片,一起放入料碗中备用。
准备一包乌江榨菜倒入碗中,几个红干椒切成段放入碗中。
2、把腌好的泥鳅,加入干淀粉拌匀。
起锅加油,烧至六成热时,下入泥鳅,改成中火炸至泥鳅表面金黄酥脆,大概要三分钟,炸好以后捞出。
等油温升至七成热时,再下入泥鳅复炸一次,一分钟左右即可捞出控油。
3、锅内留底油,倒入葱姜蒜和红干椒爆香,再倒入乌江榨菜翻炒几下,放入青红椒继续翻炒,倒入泥鳅,加入椒盐、孜然粉各适量,放入小葱花,淋入麻椒油、红油各适量。
再加入少许芝麻油,开大火快速翻炒几下,再放入适量香辣酥,简单翻炒几下即可关火起锅。
这几样食材营养价值高,建议男人不要不舍得花钱,投资自己的身体是为了创造更多的价值,更好地照顾家庭,有条件要常吃!