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茶叶种类及十大名茶(茶界众说纷纭的中国十大名茶及茶叶种类,你可说得清?)

时间:2024-03-11 10:48:45阅读:

茶叶种类及十大名茶(茶界众说纷纭的中国十大名茶及茶叶种类,你可说得清?)

众所周知,茶有六大类,中国又有十大名茶,但具体是哪十大名茶呢?你可分得清,道得明?

据2016年江苏凤凰科学技术出版社出版的《中国茶全图鉴》上指出,关于中国“十大名茶”,其中以1959年全国“十大名茶”的评选结果为多数人所认同。它们分别是:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。

此外,在其他知名的评比中,云南普洱茶、歙县茉莉花茶、太平猴魁、峨眉竹叶青、蒙顶甘露、都匀毛尖、惠明茶、冻顶乌龙茶等也都曾饮誉大江南北,成为众多茶人津津乐道的品评对象。

01西湖龙井/绿茶皇后西湖龙井,是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶,以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世,是中国最著名的绿茶之一。历史上西湖龙井按产地不同分为狮、龙、云、虎、梅五个种类,其中以狮峰龙井为最佳有“龙井之巅”的美誉。

02洞庭碧螺春/茶中仙子03黄山毛峰/茶中精品黄山毛峰产于安徽黄山,以茶形“白毫披身,芽尖似峰”而得名,其特点为“香高、味醇、汤清、色润”堪称我国众多毛峰之中的贵族。独特的品质、风味与悠久的历史底蕴,让黄山毛峰成为我国著名的外交礼品用茶。

04庐山云雾/茶中上品庐山云雾,俗称“攒林茶”古称“闻林茶”,始产于汉代,已有1000多年的栽种历史,被“茶圣”陆羽誉为“中华第一茶”庐山云雾茶汤幽香如兰,饮后回甘香绵,素有“六绝”之名,在国内外茶品市场上倾慕者甚众。

05六安瓜片/神茶六安瓜片,又称片茶,因其产地古时隶属六安府而得名,其中产于金寨齐云山一带的茶叶,为瓜片中的极品,冲泡后雾气蒸腾,有“齐山云雾的美称。古人还多用此茶做中药,常饮有清心目、消疲劳、通七窍的作用。

06信阳毛尖/绿茶之王07武夷岩茶/茶之状元大红袍,出产于福建武夷山九龙窠的高岩峭壁上,是武夷岩茶中品质最优的一种乌龙茶。传说因高中状元的驸马回武夷山天心寺谢恩,将红袍披于岩壁上的茶树而得名。该茶“活、甘、清、香”,极具武夷岩茶“岩韵”的品质特征。

08君山银针/黄茶之冠君山银针,始于唐代,清朝时被列为“贡茶”,分为“尖茶”“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,俗称“贡尖”冲泡之时像根根银针悬空竖立,继而三起三落,簇立杯底,极具观赏性,乃黄茶之中的珍品。

09安溪铁观音/七泡有余香铁观音,介于绿茶和红茶之间属半发酵茶,色泽乌黑油润,砂绿明显。整体形状似“蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿”,七泡而仍有余香,俗称有“音韵”因叶似观音,沉重如铁而被乾隆赐名“铁观音”

10祁门红茶/群芳最祁门红茶,简称祁红,所采茶树为“祁门种”,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝闻名于世,是世界三大高香名茶之一。清饮,可品其清香;调饮亦香气不减,在国际上有“王子香”、“群芳最”的美名。

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