呼和浩特人的一天从烧麦开始，一笼热气腾腾的烧麦，配上壶具有内蒙古特色浓浓的砖茶，三五老友坐在一起，一上午就过去了。外地人来到青城，如果不吃内蒙古这一特色美食——烧麦，便是一件令人遗憾的事。俗称无烧麦、不青城。
呼和浩特经营烧麦的餐馆星罗棋布，据不完全统计，当前呼和浩特市大街小巷拥有烧麦馆2680多家，是全国羊肉烧麦最多的城市。那么，呼和浩特好吃的烧麦馆都在哪里呢?小编带您一起去探寻。
1.老绥元烧麦：这个烧麦品牌有点响亮，烧麦皮薄馅大、故事多，多年服务全国两会，特别是羊肉大葱烧麦，肉大皮薄，味道正宗，入选国家《地标美食名录》。公司烧麦品牌历史有110年，现有团队专注烧麦35年，全国开设连锁店面130余家，其中呼和浩特有60余家连锁店。关键是全天早、中、晚三餐都可以吃到美味的烧麦。
3.聚腾源烧麦：小店干净，店面不大，烧麦肉香，咬一口汤汁浓香。聚腾源烧麦作为聚腾源烧麦餐饮管理有限公司旗下的小吃品牌，对小吃的制作工艺进行严格的选择，将所有的制作流程进行规范化处理，采用新鲜食材精心制作出满足顾客需求的小吃。
4.源玺源烧麦：皮薄馅大，煎烧麦口感酥脆，操作间透明，能看到制作过程，还有免费小菜赠送。
5.老青城烧麦：烧麦个头大，羊肉馅肉块大，好吃有咬劲，汤汁鲜香。
7.曹忠烧麦：风味，烧麦薄皮大馅、香味扑鼻。地方特色老烧麦馆子。
9.玉林烧麦：烧麦、焙子、羊杂碎，美味酥脆。
10.德玺源烧麦：烧麦肉多有韧劲，羊肉不膻，蘸了醋之后很香很诱人，配合浓茶味道很赞。
烧麦的历史渊源：一、“烧麦”这种食品的名称，在《元曲》好多剧目的道白中就已提到，据此推断，“烧麦”至今已有近八百年历史。归化城可能自从有了汉族商人以后，当地便有了“烧麦”
都说归化城的烧麦馆子以南柴火市“永香馆”年代最久，在清末民初时候，人们都说它是一个有两百多年历史的老烧麦馆子。大南街的“中和元”和上栅子的“万明元”，在小召前1787年(乾隆五十二年)所立的碑上也有记载。有的烧麦馆子原先是点心铺，如大南街的“上三元”，大西街的“晋三元”和“上义元”有的烧麦馆子后来改成了点心铺，如北门外的“兴和元”
归化城人如此重视到烧麦馆子去吃烧麦，在于内蒙古西部地区牛羊肥美，加之当地的“食店行”积累了两百多年制作烧麦的技术，因此归化城人把烧麦视为代表地方风味的一种有名食品。
烧麦馆子里略可分为三种类型。第一种主要是做“通事行”和“皮毛牲畜行”的买卖;第二种主要是做货店、茶庄、票号、钱铺和绸缎庄的买卖;第三种主要是做车夫、脚夫、农民和闲杂人员的买卖。
二、“永香馆”是归化城史料记载中年代最久的烧麦馆子，在清末民初时候，人们都说它已经有两百多年历史，可见它的历史几乎和归化城的建城时间相同。
自清乾隆年以后，归化城的烧麦馆子逐渐发达，大南街的“中和元”和上栅子的“万明元”，在小召前1787年(乾隆五十二年)所立的碑上就有记载。有的烧麦馆子原先是点心铺，后来见到烧麦馆子生意兴隆，于是也改弦更张做成烧麦馆，如大南街的“上三元”，大西街的“晋三元”和“上义元”等等。
归化城人如此重视到烧麦馆子去吃烧麦，在于内蒙古西部地区牛羊肥美，加之当地的“食店行”积累了两百多年制作烧麦的技术，因此归化城人把烧麦视为代表地方风味的一种有名食品。
三、“永香馆”是归化城史料记载中年代最久的烧麦馆子，在清末民初时候，人们都说它已经有两百多年历史，可见它的历史几乎和归化城的建城时间相同。
归化城人如此重视到烧麦馆子去吃烧麦，在于内蒙古西部地区牛羊肥美，加之当地的“食店行”积累了两百多年制作烧麦的技术，因此归化城人把烧麦视为代表地方风味的一种有名食品。