简易鸡舍在果园、林地等放养区，选一块地势较高、背风向阳的平地，用油毡、无纺布及竹茅草等，借势搭建成坐北朝南的简易鸡舍。可直接搭成金字塔形，棚门朝南，另外三边可着地，也可四周砌墙，其方法不拘一格，随鸡龄增长及所需面积的增加，可以灵活扩展。棚舍能保温，能挡风，做到雨天不漏水，雨停棚外不积水，刮风棚内不串风即可。或用竹、木搭成”人”字形框架，棚顶高2m，南北房檐高1.5m；扣棚用的塑料薄膜接触地面部分用土压实，棚的顶面用绳子扣紧；棚的外侧东、北、西三面要挖好排水沟，四周用竹片围起，做到冬暖夏凉；棚内安装电灯，配齐食槽、饮水器等用具。一般以500只鸡为1个养鸡单位，按每平方米容纳15~20只的面积搭棚。值班室和仓库建在鸡舍旁，方便看管和饲养。
普通鸡舍的修建修建成单坡或双坡屋顶，两侧纵墙可留较大的窗户，或北墙留又大窗户，南侧可用尼龙网或铁丝网围隔，这种鸡舍可建在果园内。
塑膜大棚鸡舍修建塑膜大棚的材料可因地制宜，就地取材。墙可用砖或者石头等砌成，圈外设储粪池。后后坡棚顶可用木板、竹子、板皮、柳条等铺平，上面铺以废旧塑膜、编织袋、油毡等，再用黄泥掺麦草或者锯末抹平，上面盖瓦或石棉瓦等。棚支架用木材，竹子、钢筋等均可。棚顶间距以0.5~0.8m为宜；塑膜鸡舍的排气口应设在棚顶的背风面，高出棚顶50cm，排气孔顶部要设防风帽。鸡舍进气口应设在南墙或东墙的底部，距地面5~10cm。