介绍
XO酱海鲜粉丝煲是一道非常受欢迎的粤菜。它以粉丝为主要成分，配以各种海鲜和XO酱，口感鲜美，香辣可口。这道菜色适合家庭聚餐和宴席，也适合自己在家做一份享用。下面，我们就来分享一下制作XO酱海鲜粉丝煲的简单方法。
材料
以下是制作XO酱海鲜粉丝煲所需的材料：
- 粉丝：100克
- 虾仁：100克
- 鱿鱼：100克
- 蛤蜊：100克
- 蟹***：100克
- 青蒜：适量
- 姜蒜：适量
- XO酱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
以下是制作XO酱海鲜粉丝煲的步骤：
步骤1： 将虾仁、鱿鱼、蛤蜊、蟹***分别洗净备用。
步骤2： 将姜蒜切末，青蒜切段备用。
步骤3： 将粉丝用清水浸泡10分钟，然后沥干备用。
步骤4： 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
步骤5： 放入虾仁、鱿鱼、蛤蜊、蟹***翻炒。
步骤6： 加入适量的料酒，翻炒均匀。
步骤7： 加入适量的清水，烧开后加入XO酱煮开。
步骤8： 加入粉丝，翻炒均匀。
步骤9： 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
步骤10： 加入青蒜段，翻炒均匀。
步骤11： 煮至粉丝熟透即可。
小贴士
以下是制作XO酱海鲜粉丝煲的一些小贴士：
贴士1： 虾仁、鱿鱼、蛤蜊、蟹***可以根据个人口味进行搭配，也可以根据季节和市场情况选择不同的海鲜。
贴士2： 煮粉丝的时候，要注意不要煮过头，否则会影响口感。
贴士3： 加入XO酱的时候，可以根据个人口味调整用量。
总结
XO酱海鲜粉丝煲是一道美味可口的粤菜，制作过程简单，口感鲜美。在制作的过程中，需要注意煮粉丝的时间，以及加入XO酱的用量。希望大家在家也能够轻松制作出这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦。