介绍
蒸发糕是一种传统的中国糕点，它的制作方法简单，食材易得，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。蒸发糕的种类繁多，不同地区、不同家庭都有自己的制作方法和口味。本文将介绍9个蒸发糕的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的蒸发糕。
制作材料
制作蒸发糕的主要食材是糯米粉、白糖、鸡蛋和水。除此之外，还可以加入一些其他的食材，如红枣、花生、核桃、椰蓉、绿豆等，以增加口感和营养价值。还需要准备蒸锅、蒸笼、碗或模具等制作工具。
制作步骤
1.基础版蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋和水按比例混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
2.椰蓉蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的椰蓉混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
3.红枣蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的泡软的红枣混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
4.花生蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的炒熟的花生混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
5.核桃蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的炒熟的核桃混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
6.绿豆蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的泡软的绿豆混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
7.莲蓉蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的莲蓉混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
8.鲜奶蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的鲜奶混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
9.豆沙蒸发糕的制作方法：
将糯米粉、白糖、鸡蛋、水和适量的豆沙混合，搅拌均匀成糊状。将糊倒入碗或模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
小贴士
1.制作蒸发糕时，糯米粉和水的比例要适当，过多的水会使糕体过于松软，过少的水则会使糕体过于干硬。
2.在蒸发糕中加入其他食材时，要注意食材的处理方法和比例，以免影响糕体的口感和质量。
3.蒸发糕的蒸制时间要根据糕体的厚度和大小来确定，一般为15-20分钟左右。
4.蒸发糕在蒸制后要放凉后才能脱模食用，否则容易破裂。
5.蒸发糕可以冷藏保存，也可以用保鲜膜包好放入冷冻室冷冻保存，但是要注意