材料准备
准备好制作6寸樱桃派所需要的材料：
- 饼皮：125克面粉、60克无盐黄油、1勺白糖、1个蛋黄、2勺冰水；
- 馅料：300克樱桃、50克白糖、20克玉米淀粉、1勺柠檬汁。
制作饼皮
1. 将面粉、白糖和黄油混合，用手搓成沙子状；
2. 加入蛋黄和冰水，搅拌均匀；
3. 将面团揉成球状，放入冰箱冷藏30分钟；
4. 取出面团，放在烤盘上，用叉子在上面扎几个小孔，然后放入预热好的烤箱中，以180℃烤10分钟。
制作馅料
1. 樱桃去核后放入锅中，加入白糖和柠檬汁，小火煮10分钟；
2. 将玉米淀粉加入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟；
3. 关火，将馅料倒入碗中，放入冰箱冷藏。
制作樱桃派
1. 取出已经烤好的饼皮，倒入馅料；
2. 用刀在饼皮上刻上几个小口，然后再放入烤箱中，以180℃烤15分钟；
3. 取出樱桃派，放在烤网上冷却10分钟。
小贴士
1. 制作饼皮时，如果面团过于干燥，可以适当加入一些冰水；
2. 烤制樱桃派时，可以在饼皮上刷一层蛋液，这样可以让派更加美观。
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的6寸樱桃派了。制作过程虽然看起来有些繁琐，但只要按照步骤进行操作，就能够做出完美的樱桃派。希望大家都能够尝试一下，享受美食带来的快乐。