第一名：海底捞海底捞上榜理由：海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，旗下主营自热火锅，自热米饭，火锅底料，酸辣粉等产品。
第二名：德庄德庄第三名：巴倒烫巴倒烫第四名：东灶东灶上榜理由：广东东灶餐饮投资管理有限公司座落在有“世界美食之都”、“中国美食名城”“中国厨师之乡”美誉的广东顺德，于2007年9月初在顺德容桂成立，公司以巴蜀风味的“鱼头火锅”，为主打特色，现已在广东珠三角开设数十家直营店。
第五名：刘一手刘一手上榜理由：重庆刘一手餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，重庆市著名商标，中华名火锅，中华餐饮名店，全国绿色餐饮企业，专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。
第六名：周师兄火锅周师兄火锅上榜理由：周师兄大刀腰片老火锅成立于2010年，是重庆知名的火锅品牌之一，目前周师兄大刀腰片老火锅已经在重庆建立了多家门店，目前周师兄大刀腰片老火锅在市场上的名气与人气都比较高。周师兄大刀腰片老火锅的食材比较多样。
第七名：朝天门朝天门火锅上榜理由：重庆市朝天盟餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，重庆市著名商标，专业经营重庆火锅及特色川菜的餐饮连锁企业，现在全国已拥有多家直营店及加盟店，“朝天门”专用火锅底料远销全球。
第八名：朱光玉火锅馆朱光玉火锅上榜理由：延续了重庆火锅的传统，还原了重庆火锅最早的出锅方式：现调、现打、现出，在菜品方面朱光玉进行了大刀阔斧的创新，将广式虎皮凤爪融进了火锅店，先炸后烧再煮。多菜系的融合，让食客眼前一亮。
第九名：珮姐老火锅珮姐老火锅第十名：谭鸭血谭鸭血上榜理由：鸭血火锅本初起源于清末民初,是扎根于巴蜀大地的民间至味，经过几代改良与传承。终成今日谭鸭血老火锅。旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。
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