常言道，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，足以看出早餐的重要性，今天咱们就盘点一下，中国十大省份的经典早餐，看看你都吃过哪些？排名不分先后。
第十位武汉热干面去过武汉的小伙伴都知道，这里管吃早餐叫“过早”，武汉有很多特色小吃，但要说早餐界的扛把子，热干面当之无愧。
早上起来，不论男女老少，人手一碗热干面，动作整齐划一，吸溜几口下肚，那叫一个舒坦，如今的热干面，不仅是武汉餐饮界的一张名片，而且火爆全国，甚至风靡海内外。
老外之所以如此痴迷，首先因其超级便利，面条只需滚水烫3分钟即可出锅调制，其次就是它的灵魂芝麻酱，香味直冲天灵盖，老外都要哭了，直呼太上头了，中国人是面的祖先吗？
第九位云南米线老话说的好，南米北面，意思是南方人喜欢大米做成的米线，北方人偏爱面粉制成的面条，米线作为我国的传统美食，在很多地方都能吃到，但首屈一指的，相信很多小伙伴跟我一样，首先想到的是云南过桥米线，它的配菜、米线和汤底是分开的，那是相当丰盛，有种吃火锅的感觉。
除了过桥米线，云南还有豆花米线，顾名思义，就是米线里加了豆花，虽然卖相不咋滴，但味道绝对嘎嘎香。
其实在云南昆明，人们最常吃的早餐并不是上面两种米线，而是小锅米线，用炭火把铜锅里的汤底煮沸，然后加入米线及各种配菜，味道zer一下就上来了，真的是很享受。
第八位北京炒肝儿说到老北京的早餐，那可就太多了，豆汁配焦圈，豆腐脑加糖饼，经济富裕的再来碗老北京炸酱面，又是元气满满的一天，羡慕的泪水从嘴角流出，但要说最个性的早餐，非炒肝儿莫属，也是最名不符实的，因为它并不是炒的，而是煮制而成，原料是大肠和猪肝，加上淀粉勾芡，煮成浓稠的一锅，蒜末那么一撒，还要啥自行车，直接造就完了。
值得一提的是，老北京人不用勺子，都是端起来直接喝，所以如果你有幸去了北京，见到有人拿勺子吃炒肝儿，此人必是外地人。
第七位东北疙瘩汤东北那嘎达的美食，三天三夜也说不完，东北人早晨起来，吃碗热气腾腾的疙瘩汤，算是最最享受的，因其做法非常简单，而且味道鲜美，所以成了东北老铁的最爱。
首先把菠菜切碎，西红柿切丁，然后倒入锅中煸炒出汁，加入清水以及各种调料，开始小火慢煮，等待的过程我们和面，家里有矿的可以打个82年的土鸡蛋，这样疙瘩会更加Q弹，待水沸腾后，把面疙瘩搞里头，煮熟之后再加入切好的菠菜，完事就可以出锅了，不争气的哈喇子都要流出来了，屏幕前的你学会了吗？
第六位上海粢饭要说最嗲的早餐之城，当属上海了，走在上海的早餐街，随时能听到这样的声音：这粢饭好烫，侬拿好。这甜度最起码四个加号，说到粢饭，上海人可是太爱了，它跟大饼、油条、豆浆并列为早餐界的“四大金刚”，吃起来软糯可口，令人回味无穷。
去过上海的朋友都知道，吃粢饭肯定要配咸豆浆，它的地位不亚于粢饭，连张爱玲都对它欲罢不能，一天不喝那是浑身难受啊，粢饭和咸豆浆这两个碳水双剑合璧，让每个吃完早餐的上海人，到中午了都不是太饿。
第五位山东杂粮煎饼山东人对面食的喜爱，那真的是老奶奶爬楼梯——不扶不行，从早餐就能看出来，火烧、包子、馒头……可谓把面食做到了极致，但最情有独钟的还得是杂粮煎饼，山东人说第二，估计没人敢说第一，甚至蒲松龄都连连称赞，味松酥而爽口，香四散而远飘。
调好的面糊摊在鏊子上，再从隔壁老王家借个土鸡蛋，均匀的涂在面饼上，完事加上各种配菜，一口下肚，满满的幸福感，如今的山东煎饼不断创新，从之前的卷大葱，到现在的卷万物，只有你想不到的，没有山东煎饼不能卷的。
第四位河南胡辣汤若问全国哪里最爱喝胡辣汤，河南肯定榜上有名，虽然现在每个地方都能喝到，但最正宗的还是河南胡辣汤，早上起床，来上那么一碗，感觉浑身充满力量。
胡辣汤起源于河南周口的逍遥镇，虽然颜值不太好看，但用料绝对良心，里面包含30多种天然中草药，还有猪肉、牛肉、粉条、海带等，其营养丰富，口感独特，略带一丝微辣，那味道也是绝了，再配上油饼、肉盒，简直就是人间美味啊！
第三位江西瓦罐汤作为江西的传统美食，瓦罐汤堪称天下第一汤，有着上千年的悠久历史，大家吃早餐时，可能不会买一碗汤来喝，但是对江西人来说，已经顿顿离不开瓦罐汤了。
民间流传这样一句话，天下英雄城，南昌瓦罐汤，由此看出它不可动摇的地位，里面的食材种类繁多，让人眼花缭乱，肉煮的软烂黏糊，一口下去满足感爆棚，汤汁香气四溢，味道浓郁，三花淡奶是模仿不来的。
第二位广州虾饺众所周知，广州早茶赫赫有名，到了那里必须要尝尝虾饺，这是早餐界的一哥，素有“粤点之王”的美誉。
虾饺呈半月形，共十二褶，其外表晶莹剔透，皮薄馅多，小巧美观，鲜美脆滑，咬上一口，满嘴流油，简直就是舌尖上的美味，那滋味绝对让你流连忘返。
第一位兰州拉面提起兰州拉面，可谓是无人不知无人不晓，但当你去了兰州，会发现自己被骗的好惨，兰州根本没有拉面，只有牛肉面，它起源于唐朝，风味独特，早已火遍大江南北。
兰州人早上起来，不论男女老幼，人人一碗热乎乎的兰州牛肉面，吸溜吸溜几口下肚，不一会就风卷残云，甚至连汤都不放过，胃里瞬间暖了，擦擦满头的热汗，就这个feel倍儿爽。