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十大富硒食品有哪些(建议:50岁后,宁不吃肉,也要吃3种“高硒菜”,越吃越健康)

时间:2024-07-31 09:41:52阅读:

十大富硒食品有哪些(建议:50岁后,宁不吃肉,也要吃3种“高硒菜”,越吃越健康)

硒被国内外医学专家尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉,于健康的作用是其他任何物质都代替不了的,甚至直接决定了生命的存在,是人类终身都要补充的微量元素。

俗话说“千好万好不如身体好,有金有银不如有健康”,50岁后一定要加强对硒的补充。这3种食材正大量上市,硒含量是洋葱的13倍,建议中老年人不吃肉也要多吃点,提高免疫延年益寿,手脚麻利精神头足。

在“十大高硒蔬菜”排行榜中,大蒜位居第一,被誉为“天然药物之王”的大蒜,每100克含硒元素14.2ug,是洋葱的13倍,日常适当食用大蒜,能有效增强免疫力,延缓衰老。

推荐做法:1.准备2斤羊腩肉,切成3厘米见方的块;半斤大蒜,切成蒜子,二斤羊肉搭配半斤蒜,焖出来蒜香四溢。

2.羊肉温水下锅汆煮2分钟去除血沫,汆好以后捞出来,用温水冲洗干净,以免肉质紧缩。高压锅中倒入半锅温水,放入羊肉,几个干辣椒,大火烧至上气以后转中火压15分钟,把羊肉压熟。

3.锅里加入花生油,油温微微热放入蒜子,小火慢慢翻炒,既要炒出香味,蒜又不能上色,蒜子炒至表面起泡就可以了,把多余的油倒出来,放入压好的羊肉,转大火翻炒吸收蒜香味。

4.再舀进去两勺羊肉汤,大火把汤炖白,稍微加点盐、胡椒粉调味,最后盛放在砂锅中,趁热吃口感最好。

海带不光硒含量高,还是价格低廉、营养全面的“天然海洋”食品,常吃海带还有助于维持体内钠钾平衡、降脂、降压、降糖、降胆固醇,是中老年人的理想之选。

推荐做法:1.嫩豆腐切成小方块;鲜虾仁挑出虾线后清洗干净,控干水分;海带浸泡洗干净、切成小段,再准备几个鸡蛋备用。

2.锅内烧水,冷水加入豆腐和海带焯煮1分钟去除腥味,水面冒烟时倒入虾仁,继续煮10秒钟捞出来,快速用清水冲凉,控干水分备用。

3.锅内烧油,把鸡蛋打进去,煎成溏心荷包蛋后打散,然后倒入适量的清水,放入海带、豆腐,加入食盐、胡椒粉调味,大火煮2分钟即可,最后撒上枸杞点、美味即成。

市面上的菜苔分为红、白两种,红菜苔硒含量更为丰富,白菜苔也不差,眼下正大量上市,常吃开胃助消化、促进新陈代谢,是有利于减脂减肥的“蔬菜之冠”

推荐做法:1.新鲜的菜苔洗干净,把比较硬的根茎切掉;大蒜拍散切成末,小米椒切成圈,放在一起用来配色。

2.锅内烧水,加入食盐和植物油,入底味的同时锁住菜苔的营养,水烧开以后把菜苔放入锅中焯水30秒钟,菜苔软塌、返青以后倒出来,快速用清水冲洗几下,沥水备用。

3.锅内烧油,倒入蒜末和小米椒一起炒香,从锅边淋入少许清水,倒入菜苔,加入食盐2克,少许白糖,蚝油10克增鲜,转大快速颠锅翻炒均匀后就能出锅了。

4.把菜苔茎朝同一方向进行摆盘,剩余的汤汁勾一点水淀粉烧开,再淋入一点明油提亮,然后均匀浇在菜苔上面,美味即成。

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