据介绍，本次比较试验购买了20款厨房油污清洁剂样品，价格从9.9元至76.9元不等，包括CCOKIO、奥妙、网易严选、花王、亮净、绿伞、蓝月亮、威猛先生等品牌。在宣称方面，20款样品中，有8款样品在宣传网页或产品包装上明确标注了“植物萃取”“不伤手”等。
对陈化7天油污去污力均下降水卫仕、威猛先生、酷优客等11款样品去污力低于50%上海市消保委指出，厨房油污清洁剂最重要的功效就是去污力。试验参照标准对清洁剂清洗陈化24小时油污的去污力进行测试，结果显示，20款样品的去污力差异明显，最高达到99%，最低仅为34%，平均达88%。
清洁剂的去污力与其总活性物含量、pH值、碱度以及整体功效有关。其中总活性物主要指表面活性剂，它能够将油渍移走并溶入水中，是影响清洁剂去污力的关键指标。经检测，20款样品总活性物含量最多达7.9%，最少为1%，相差7倍多。
厨房的油污一般由油脂、灰尘、碳黑、胶质等成分组成，这些成分组合在一起会逐渐老化、凝结，时间越长越难清洁。调查显示，仅20%的消费者会每天对厨房做一次大扫除，70%的消费者习惯一周清洁一次。为更好地模拟生活中常见的长时间未经清洗的顽固油污，本次比较试验还加测了清洁剂针对陈化7天油污的去污力。结果发现，20款样品的去污力均有所下降，且下降幅度差异明显，下降最少的为9%，最多的高达76%；去污力最高至85%，最低仅13%，平均为49%。
如标称由花王产品服务有限公司生产经销的花王厨房重油去污清洁泡沫，标称商标为花王，标称规格为400mL，陈化1天去污力达5星，陈化7天去污力为4星半；标称由安利日用品有限公司生产经销的安利优生活?浓缩厨房去渍剂，标称商标为安利，标称规格为1L，陈化1天去污力为4星半，陈化7天去污力为3星。
注：陈化1天去污力，5颗星达到99%，4.5颗星在90%—99%之间，4颗星在80%—90%之间，3.5颗星在50%—80%之间，3颗星小于50%；陈化7天去污力，5颗星大于90%，4.5颗星在80%—90%之间，4颗星在70%—80%之间，3.5颗星在50%—70%之间，3颗星小于50%。
宣称含植物成分的产品刺激性未必小斧头牌样品皮肤水分流失仅获2星半评价pH值检测结果发现，20款样品的pH值在8.9—11.7之间，呈碱性，证明主流厨房油污清洁剂为碱性。通常来说，碱性产品对于皮肤具有一定的刺激性。调查发现，86.7%的消费者在购买时倾向于选择刺激性相对较小的厨房油污清洗剂。本次比较试验在梳理样品宣传中发现，8款样品在其网页或产品包装上标注“植物萃取”“不伤手”等类似的宣传语。经检测，除2款样品的刺激性相对较小外，其余6款样品与未作此类宣称的样品刺激性相近。
去污力强的产品刺激性更大吗？检测发现，去污力和刺激性呈正向关系，但并不一定同比例增强。比如，本次试验中去污力高达99%的样品和去污力仅为63%的样品刺激性相近。
调查发现，22.5%的消费者使用清洁剂时不戴手套，许多人在使用后出现了双手干燥发痒甚至泛红的情况。为验证样品对皮肤的刺激性，本次比较试验征集志愿者，对比20款样品使用前后志愿者皮肤的水分流失情况，水分流失越多，双手越干燥。测试发现，20款样品使用前后志愿者皮肤水分流失情况差异明显，且皮肤在接触个别样品后有泛红、灼伤等问题。
如标称由珠海市美研贸易有限公司生产经销的Frosch苏打厨房重油污清洁喷剂，标称商标为frosch，标称规格为500mL，皮肤水分流失情况获得5星；标称由广州南顺清洁用品有限公司生产销售的斧头牌强力去油厨房重油污净，标称商标为斧头牌，标称规格为500克，皮肤水分流失情况获得2星半。
此外，鉴于皮肤接触样品会受到影响，试验对20款样品包装上的使用说明进行检查，结果发现，有14款样品明示需佩戴手套使用，6款样品未作相关标示。
注：皮肤水分流失情况，5颗星小于10%，4.5颗星在10%—20%之间，4颗星在20%—30%之间，3.5颗星在30%—40%之间，3颗星大于40%，灼伤2.5颗星。
6款样品对厨具腐蚀性强泉日记、亮净样品腐蚀量获评2星半厨房油污清洁剂的碱性过高，可能会腐蚀厨具表面。本次比较试验对20款样品的碱度和腐蚀量进行了测试。结果显示，20款样品的碱度最低小于0.1%，最高为5.2%；腐蚀量最少仅1mg，最多达到204mg。试验还发现，碱度或腐蚀量仅获2颗半星的6款样品中，有3款样品宣称执行企业标准且符合标准中对无碱度和腐蚀量的相关要求。
如标称由联合利华有限公司生产经销的奥妙厨房重油污净(柠檬西柚香型），标称商标为奥妙，标称规格为480g，碱度和腐蚀量均获得5星；标称由弘辉致业进出口生产经销的MISTOLIN油污清洁剂，标称商标为MISTOLIN，标称规格为545mL，碱度获得3星，腐蚀量获得2星半。
此外，上海市消保委指出，家用厨具通常为不锈钢、铝合金等材质，不同材质对油污清洁剂的耐腐蚀性有所不同。如果家用厨具材质含铝，最好不要使用碱性较强的清洁剂。
本次比较试验在和企业确认结果的过程中也发现，个别样品包装上明示其产品不适用于铝制品。如标称由广州南顺清洁用品有限公司生产销售的斧头牌强力去油厨房重油污净在产品包装上明示“请勿用于铝、铜、涂层、漆面、亚克力混合石材台面，其他非耐碱材质慎用”建议消费者在选购和使用商品前，留意使用说明中标注的使用禁忌。
注：碱度，5颗星小于1%，4颗星在1%—2%之间，3颗星在2%—3%之间，2.5颗星大于3%；腐蚀量，5颗星小于10mg，4颗星在10mg—50mg之间，3颗星在50mg—100mg之间，2.5颗星大于100mg。
消费提醒清洁力强的产品一般腐蚀性也强上海市消保委提醒，品牌信誉好的厨房清洁剂企业生产环境好，对原材料要求高，其产品质量安全性较高，建议以正常价格从正规经营者处购买商品。清洁力强的产品一般腐蚀性也强，切勿使用碱性或酸性的清洁剂清洗注明“需使用中性或温和清洁剂清洗”的器具，建议消费者根据实际需求选择合适商品。
厨房清洁剂的喷嘴有喷注型、喷雾型与喷泡型。喷注型一次性喷出量较大，但接触面积小，适用于重油表面；喷雾型喷出量较小，但接触面积较大较均匀，适用于轻油表面；喷泡型喷出形态为泡沫状，接触面积较小，不会到处喷溅流动，适用于垂直或悬挂表面。消费者可按需选择。
厨房油垢成分复杂，且有老化过程，时间越长，越难清洗，建议消费者定期清洁厨房。对于长时间累积未洗的顽固油垢，建议消费者在喷洒厨房清洁剂后静置，让清洁剂与油污充分接触反应一段时间后再擦拭，这样除垢效果更佳。长时间接触偏碱性的厨房清洁剂可能会使皮肤受到刺激，建议消费者使用时尽量戴手套，避免皮肤直接接触清洁剂，同时注意避免清洁剂溅入眼内。此外，厨房清洁剂应注意存放在儿童不易接触到的地方。(刘浩)