三明是福建省下辖地级市，三明的自然资源丰富，山水风光秀丽，也是旅游的好去处，当地的美食沙县小吃更是走向了全中国，下边我们就一起看看除了沙县小吃外，三明还有哪些特色小吃？三明名小吃包括沙县扁肉、明溪肉脯干、将乐擂茶、永安粿条、泥鳅粉、烫嘴豆腐、蕨须包、碧玉卷、沙县烧麦、芝麻咸饼等。以下，请看MAIGOO小编带来的三明十大小吃排行榜，了解更多三明市名小吃及相关情况。
沙县扁肉中国地域十大名小吃柔软滑润/脆嫩有味沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建省三明市沙县传统的地方名点，是福建闻名全国的特色小吃。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。据maigoo小编了解，沙县扁肉创于清末光绪年间，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂。因柔软滑润，细腻爽口，富有燕窝风味而得名。沙县扁肉早在1997年就获得了“中华名小吃”称号，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，还被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”
明溪肉脯干闽西八大干福建十大特产零食红润剔透/醇香韧爽三明的小吃有哪些？明溪肉脯干是福建省三明市明溪县地方特产，为国家地理标志保护产品，是闽西八大干之一。明溪肉脯干选用当地饲养的猪后腿精肉为原料，搭配上名贵的香料腌制，采用独特的加工技术制作而成，醇香韧爽，红润剔透，咸中微甜。明溪肉脯干具有独特的红褐色、略带光泽和透明感，散发着猪肉烘烤的自然香气，入口既有韧性又容易嚼松，醇厚的红曲味和咸中微甜的香辛味令人欲罢不能，回味无穷，是福建三明最有名的10大特色小吃之一。
将乐擂茶源远流长/香味醇厚永安粿条色白细嫩/口感爽滑泥鳅粉香嫩软滑/鲜美无比烫嘴豆腐中华名小吃口感嫩滑/味道香甜烫嘴豆腐也称煨豆腐，是福建省三明市的一道著名小吃，是三明美食排行榜前十名的小吃。制作“烫嘴豆腐”需要用到新鲜豆腐、干黄花菜、花蛤干等，把豆腐放入大铁锅内，加入排骨、猪脚等食材，用小火久煨，使其呈蜂窝状。煨好后，盛上一碗，一边喝着汤，一边将热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。MAigoo小编提醒大家在做煨豆腐时，豆腐要用手掰大块不规则状更容易入味，但掰的豆腐块别太小了，不然锅铲一碰就碎了。
蕨须包皮薄馅足/鲜美不腻碧玉卷色如碧玉/咸辣可口三明好吃的小吃有哪些？碧玉卷是福建省三明市泰宁著名小吃，俗名叫做“韭菜糍”，其用料和做法都比较简单，将韭菜、大米用磨浆机或石磨磨成翠绿色的米浆，用旺火烧热铁锅，放入油料，用小勺子一勺勺地将米浆倒入铁锅里摊平烤成薄薄的韭饼，再在薄饼上抹些油料，放上馅料，卷成筒状，由于薄饼颜色碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”碧玉卷的馅料十分讲究，有的用香菇丝、鲜笋丝、腌肉丝、配上薤子、辣椒粉、味精、香油炒成馅料，色香味俱全，吃起来香软润滑。
沙县烧麦中华名小吃皮洁白晶莹/馅多味鲜香沙县烧麦是福建省著名的特色小吃，产自福建省三明市沙县，因形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名。沙县的烧麦不同于以往烧麦的肉馅，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，它们被包裹在被擀得晶莹剔透、吹弹可破的皮中，刚出笼时一个个粉嘟嘟地颤动着挨挤在一起，吃时必须沾以沙县独有的豉油。沙县烧麦分成咸和甜两种，咸烧麦，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化；甜烧麦更是独具风味。沙县烧麦，2000年9月5号被认定为“中华名小吃”
芝麻咸饼烤饼咸香/酥脆可口芝麻咸饼是福建三明一带地方传统小吃，是三明十大小吃之一。芝麻咸饼的做法是将面粉加少许食盐、味精、用水搓和，以不粘手为度，制成圆饼，里面裹以馅，饼的一面撒芝麻压实。然后把铁笼盛木炭火置入缸中，烤烫缸壁后即取出，紧握将饼无芝麻的一面，依次贴在缸内壁上部，用少许清水撒入，并紧盖缸口，使饼烤熟。