中医认为:“血行脉中,内流脏腑,外注肌肤”血就像是我们人体大厦中的水管,全身的五脏六腑、皮肤都离不开它的濡养。
那么想补血,该吃点什么呢?
01补血上品—阿胶说到补血的宝贝,很多人都会想到阿胶,在《本草纲目》中,阿胶被称为上品。
它是血肉有情之品,其味甘性平,是很好的补血载体,易被人体吸收。具有补血滋阴、润燥的作用,对血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽等都有作用。
但是阿胶处理起来有点麻烦,很多朋友不知道该怎么食用,今天小二就给饭团们介绍两个简单易操作的食疗方。
自制补血零食食用方法:早晚各一片。
方解:核桃仁补肾益智,黑芝麻润肠通便,红枣气血双补,枸杞滋补肝肾、养肝明目。
注意:高血糖人群可用木糖醇代替冰糖、不放或少放红枣。
阿胶糕的营养价值阿胶糕老少皆宜,含有丰富的铁元素,又因为其中添加了许多坚果谷物,所以也含有丰富的矿物质及维生素,常吃有利于增强人体免疫力。阿胶糕吃多了也容易上火,一定要控制食用量。
醪糟气血饮方解:醪糟中含有微量的低度酒精,能行气血、温阳;鸡蛋平补气阴。
02补血食物金字塔—鸭血血虚是中医的一个概念,范围比较大,很多人虽然有血虚症状,但还没到贫血的范畴。而有些朋友比较严重,可能已经患上了贫血。
成年男性血红蛋白含量低于120克/升、成年女性低于110克/升,就可诊断为贫血。
贫血人群在食补方面可以选择铁吸收率比较高的食物来补血。补血要首选动物性食物,不仅含量更高,吸收利用率也更高。
黑木耳、菠菜等含铁量也很高,但这些食物中的铁吸收率较差,可以在烹饪动物性食品时搭配一些一起食用。
鸭血排在补血第一位,除了涮火锅外,日常鸭血还有什么好做法呢?小二带来了一道鸭血粉丝煲。