
天气微冷热腾腾的米线、水饺、面条地道小吃,糕点、葱葱卷……都江堰这些老字号美食各有其味,令人超满足!
赵卖面“赵卖面”是都江堰人心目中的传奇馆子,来这里吃上一回,不仅是对于吃的满足,更是一种长久以来的情怀。
都江堰优良的水质,使得制作出来的面条口感特别好,弹性足,韧性强,不浑汤。红油水饺、甜水面是赵卖面最特色的小吃,很多吃货都会慕名而来。
导航:老字号赵卖面钟鸭子钟鸭子是都江堰本地特色美食品牌,以传统技法和自制秘料制作的卤鸭为特色,已历经四代传承。传统卤鸭制作技艺,尤以其甜皮卤麻鸭为代表,经长时间腌制、老卤浸润、淋烫等多道传统工序,使甜与咸形成最完美的搭配,色泽红亮、肉质细嫩。
郭水饺导航:郭水饺尤兔头老号尤兔头始源于“天府之源”都江堰,尤氏夫妇将家传的百年卤水和秘制的香料配方调配出独特的兔头卤料,再取用都江堰的岷江之水熬制成一锅世代传承的川式老卤水。
将肉质饱满的兔头人工处理后,码料入味,慢卤出香,小火焖粑,出锅前再拌上秘制的麻辣和五香两种酱料。刚拌好的麻辣兔头香辣入味,辣得过瘾,啃得带劲,让人爱不释口;五香的兔头鲜香入骨,肉质细腻,香气四溢,让人欲罢不能。
导航:老号尤兔头(江安路店)北街米线北街米线一直以来秉承坚持初心,用心做好每一碗食品,不仅希望每一个客人吃的是温暖和回忆,更吃的是用心和健康。米线坚持采用优质桂朝大米为原料,冷浸30分钟,石磨成浆,手艺制作。精选特制大骨浓汤、新鲜牛肉、铜马沟雷竹笋、农家老坛酸菜制作而成。
导航:北街59号院李妹葱葱卷葱葱卷是都江堰的土著小吃,李妹葱葱卷在五桂桥已经开了十多年,几张桌子,几把凳子,单凭“葱葱卷”三个字,就足以让好吃嘴驻足。薄薄的面皮裹着红、白萝卜丝,卷好蘸上秘制调料,塞进口里,软糯的面皮,脆爽的三丝、饱满的蘸水,三种滋味在舌尖荡漾开来,麻辣酸甜的感觉回味悠长~导航:李妹葱葱卷张醪糟太平张醪糟起源于1937年灌松茶马古道西街太平池旁,成品色泽红亮,糯米弹润的口感,裹满醪糟的酸甜和红糖浓郁的蔗香,再配上农家土鸡蛋,成就了十足的美味。这家非常好吃,饭点来基本上都要排队。他家只卖醪糟和糍粑,糍粑撒上特别多的黄豆面、芝麻、再淋上红糖。吃的时候一定要使劲裹起配料,巴适。
导航:青城山张醪糟小编按:人间烟火气,最抚凡人心!都江堰的特色小吃还不止这些呢,还等什么,快来都江堰寻觅解锁更多的美食吧!