羊肉豆腐汤是一道美味的汤菜，营养丰富，味道鲜美。下面将为大家介绍羊肉豆腐汤的做法大全家常。
材料准备
制作羊肉豆腐汤需要的材料有：羊肉、豆腐、姜、葱、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。其中，羊肉要选用比较嫩的肉，豆腐可以选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择。
做法步骤
1. 将羊肉切成小块，放入锅中焯水去血水，捞出备用。
2. 豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段，大蒜切成末。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜片、葱段和大蒜末爆香。
4. 放入焯水后的羊肉，翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，放入豆腐块，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，煮5分钟即可。
8. 撒上香菜叶即可食用。
小窍门
1. 羊肉焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。
2. 煮豆腐的时候可以先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。
3. 羊肉和豆腐的比例可以根据个人口味调整。
营养价值
羊肉豆腐汤是一道营养丰富的汤菜。羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够补充身体所需的营养物质。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，对身体有益。姜、葱、大蒜等调料还具有一定的保健作用。
羊肉豆腐汤的家常做法大全
家常羊肉豆腐汤是一道美味的汤菜，做法简单，味道鲜美。下面将为大家介绍羊肉豆腐汤的家常做法大全。
材料准备
制作羊肉豆腐汤需要的材料有：羊肉、豆腐、姜、葱、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。其中，羊肉要选用比较嫩的肉，豆腐可以选择嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择。
做法步骤
1. 将羊肉切成小块，放入锅中焯水去血水，捞出备用。
2. 豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段，大蒜切成末。
3. 锅中倒入适量的油，加入姜片、葱段和大蒜末爆香。
4. 放入焯水后的羊肉，翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，放入豆腐块，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，煮5分钟即可。
8. 撒上香菜叶即可食用。
小窍门
1. 羊肉焯水时可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。
2. 煮豆腐的时候可以先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。
3. 羊肉和豆腐的比例可以根据个人口味调整。
营养价值
羊肉豆腐汤是一道营养丰富的汤菜。羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够补充身体所需的营养物质。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分