什绵菜是一种常见的蔬菜，味道清新，口感爽脆，富含维生素和矿物质，是夏季清凉解暑的好选择。下面就为大家介绍什绵菜的7种美味做法。
一、凉拌什绵菜
凉拌什绵菜是最简单的一种做法，只需要将什绵菜洗净切成段，加入适量的盐、醋、花生酱、蒜泥和辣椒油拌匀即可。这道菜色香味美，清爽开胃，适合夏季食用。
1. 材料：
什绵菜、盐、醋、花生酱、蒜泥、辣椒油。
2. 步骤：
1）将什绵菜洗净切成段；
2）加入适量的盐、醋、花生酱、蒜泥和辣椒油拌匀即可。
3. 小贴士：
1）可以根据自己的口味调整调料的比例；
2）可以加入一些花生碎、香菜等增加口感。
二、什绵菜炒蛋
什绵菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，将什绵菜洗净切成小段，和鸡蛋一起炒制，口感清爽，营养丰富。
1. 材料：
什绵菜、鸡蛋、盐、油。
2. 步骤：
1）将什绵菜洗净切成小段；
2）鸡蛋打散；
3）锅中倒入油，待油热后加入什绵菜翻炒；
4）加入打散的鸡蛋，翻炒均匀；
5）加入适量的盐调味即可。
3. 小贴士：
1）可以加入一些葱花、姜末等增加味道；
2）可以根据自己的口味加入适量的酱油或者味精。
三、什绵菜鸡肉卷
什绵菜鸡肉卷是一道美味的家常菜，将鸡肉和什绵菜卷在一起，烤制后口感鲜美，营养丰富。
1. 材料：
鸡肉、什绵菜、盐、胡椒粉、酱油、蒜泥。
2. 步骤：
1）将鸡肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、酱油、蒜泥腌制30分钟；
2）将什绵菜洗净，切成长条状；
3）将腌制好的鸡肉片和什绵菜卷在一起，用牙签固定；
4）将卷好的鸡肉放入烤箱中，烤制10-15分钟即可。
3. 小贴士：
1）可以在鸡肉片上抹一层芝士增加口感；
2）可以用煎的方式代替烤的方式。
四、什绵菜炒肉丝
什绵菜炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，将肉丝和什绵菜一起炒制，口感爽脆，味道鲜美。
1. 材料：
猪肉、什绵菜、盐、酱油、料酒、蒜泥、姜末。
2. 步骤：
1）将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒腌制20分钟；
2）将什绵菜洗净切成段；
3）锅中倒入油，待油热后加入蒜泥、姜末煸炒；
4）加入腌制好的猪肉丝翻炒；
5）加入什绵菜段继续翻炒，加入适量的盐调味即可。
3. 小贴士：
1）可以加入一些青椒、红椒等增加色彩；
2）可以根据自己的口味加入适量的辣椒油增加口感。
总结
以上就是什绵菜的7种美味做法，每一种做法都有自己