叉烧包是一种广受欢迎的中式点心，其外形呈圆形或椭圆形，外皮白嫩柔软，内馅为叉烧肉馅，口感鲜美。叉烧包是一种传统的中式点心，制作方法简单，食材易于获得，是家庭和餐馆中常见的美食之一。下面将介绍叉烧包的配方和制作方法。
叉烧包的配方
制作叉烧包的配方主要包括外皮和内馅两个部分。下面是叉烧包的配方。
外皮：中筋面粉500克，干酵母5克，白糖50克，温水250毫升。
内馅：叉烧肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，芝麻油适量。
叉烧包的制作方法
制作叉烧包的方法分为制作外皮和制作内馅两个部分，下面将分别进行介绍。
制作外皮：
1. 将中筋面粉、干酵母、白糖混合均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时。
3. 面团发酵后取出，揉成光滑的面团，分割成大小均匀的小面团。
4. 将小面团擀成薄片，包入内馅，收口朝上，再放在蒸笼里发酵15分钟。
5. 开火蒸15-20分钟，待叉烧包蒸熟即可。
制作内馅：
1. 将叉烧肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 将腌制好的叉烧肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火慢慢炖煮至肉熟软。
3. 将炖好的叉烧肉捞出，切成小块，用刀背拍松，再加入少量煮肉的汤汁，搅拌均匀即可。
叉烧包的食谱
叉烧包是一道美味的中式点心，口感鲜美，营养丰富。下面是叉烧包的食谱。
材料：中筋面粉500克，干酵母5克，白糖50克，温水250毫升，叉烧肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，盐适量，芝麻油适量。
步骤：
1. 制作外皮：将中筋面粉、干酵母、白糖混合均匀。慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时。面团发酵后取出，揉成光滑的面团，分割成大小均匀的小面团。将小面团擀成薄片，包入内馅，收口朝上，再放在蒸笼里发酵15分钟。开火蒸15-20分钟，待叉烧包蒸熟即可。
2. 制作内馅：将叉烧肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽、五香粉、盐、芝麻油搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的叉烧肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后转小火慢慢炖煮至肉熟软。将炖好的叉烧肉捞出，切成小块，用刀背拍松，再加入少量煮肉的汤汁，搅拌均匀即可。
总结归纳
叉烧包是一道美味的中式点心，制作方法简单，食材易于获得。制作叉烧包的配方主要包括外皮和内馅两个部分