龙骨粥是一道经典的中式汤粥，以龙骨为主要材料，加入其他药材和米饭熬制而成。它具有滋补身体、养生养颜的功效，深受广大食客的喜爱。下面我们就来详细介绍一下龙骨粥的做法大全集。
一、传统龙骨粥的做法
传统龙骨粥的做法需要准备以下材料：龙骨、糯米、淮山、枸杞、红枣、桂圆、姜片和水。具体步骤如下：
第一步，将龙骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后捞出备用。
第二步，将糯米、淮山、枸杞、红枣、桂圆和姜片洗净后放入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟。
第三步，将煮好的龙骨放入锅中，继续小火煮30分钟。
第四步，最后加入适量的盐和味精调味即可。
二、加入鸡肉的龙骨粥
加入鸡肉的龙骨粥不仅味道更加鲜美，而且具有更好的滋补作用。需要准备的材料包括龙骨、糯米、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、桂圆、姜片和水。具体步骤如下：
第一步，将龙骨、鸡肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后捞出备用。
第二步，将糯米、淮山、枸杞、红枣、桂圆和姜片洗净后放入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟。
第三步，将煮好的龙骨和鸡肉放入锅中，继续小火煮30分钟。
第四步，最后加入适量的盐和味精调味即可。
三、加入莲子的龙骨粥
加入莲子的龙骨粥不仅口感更加丰富，而且具有更好的养生保健作用。需要准备的材料包括龙骨、糯米、莲子、淮山、枸杞、红枣、桂圆、姜片和水。具体步骤如下：
第一步，将龙骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后捞出备用。
第二步，将糯米、莲子、淮山、枸杞、红枣、桂圆和姜片洗净后放入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟。
第三步，将煮好的龙骨放入锅中，继续小火煮30分钟。
第四步，最后加入适量的盐和味精调味即可。
四、加入芡实的龙骨粥
加入芡实的龙骨粥不仅口感更加浓郁，而且具有更好的健脾益胃作用。需要准备的材料包括龙骨、糯米、芡实、淮山、枸杞、红枣、桂圆、姜片和水。具体步骤如下：
第一步，将龙骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后捞出备用。
第二步，将糯米、芡实、淮山、枸杞、红枣、桂圆和姜片洗净后放入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟。
第三步，将煮好的龙骨放入锅中，继续小火煮30分钟。
第四步，最后加入适量的盐和味精调味即可。
总结
龙骨粥是一道传统的中式汤粥，具有滋补身体、养生养颜的功效。在制作过程中，可以根据个人喜好和需要加入不同的配料，如鸡肉、莲子、芡实等，以增加口感和滋补作用。无论是传统做法还是加入其他配料的做法，都需要注意火候和调味，以制作出口感鲜美、营养丰富的龙骨粥。