三丝一豆是一道传统的川菜，由豆腐丝、鸡丝、火腿丝和青豆组成。豆腐丝软嫩，鸡丝鲜嫩，火腿丝咸香，青豆爽口，四种食材的组合呈现出了丰富的口感和层次感。接下来，我们将介绍三丝一豆的多种做法，让你在家也能轻松做出美味的三丝一豆。
三丝一豆的做法
三丝一豆的做法有很多种，下面我们将介绍其中的几种。
做法一：豆腐丝鸡丝三丝一豆
材料：
豆腐丝、鸡胸肉、火腿肠、青豆、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、香油。
步骤：
1.鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；
2.青豆焯水备用；
3.豆腐丝焯水备用；
4.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒；
5.加入鸡丝煸炒至变色；
6.加入火腿肠丝翻炒；
7.加入豆腐丝、青豆翻炒；
8.加入水淀粉勾芡；
9.淋上香油即可。
做法二：豆腐丝鸡丝虾仁三丝一豆
材料：
豆腐丝、鸡胸肉、虾仁、青豆、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、香油。
步骤：
1.鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；
2.青豆焯水备用；
3.豆腐丝焯水备用；
4.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒；
5.加入鸡丝煸炒至变色；
6.加入虾仁煸炒至变色；
7.加入豆腐丝、青豆翻炒；
8.加入水淀粉勾芡；
9.淋上香油即可。
做法三：豆腐丝鸡丝香菇三丝一豆
材料：
豆腐丝、鸡胸肉、香菇、青豆、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、香油。
步骤：
1.鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；
2.青豆焯水备用；
3.豆腐丝焯水备用；
4.香菇切片备用；
5.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒；
6.加入鸡丝煸炒至变色；
7.加入香菇片翻炒；
8.加入豆腐丝、青豆翻炒；
9.加入水淀粉勾芡；
10.淋上香油即可。
做法四：豆腐丝鸡丝蘑菇三丝一豆
材料：
豆腐丝、鸡胸肉、蘑菇、青豆、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、香油。
步骤：
1.鸡胸肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟；
2.青豆焯水备用；
3.豆腐丝焯水备用；
4.蘑菇切片备用；
5.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒；
6.加入鸡丝煸炒至变色；
7.加入蘑菇片翻炒；
8.加入豆腐丝、青豆翻炒；
9.加入水淀粉勾芡；
10.淋上香油即可。
小贴士
1.豆腐丝要先焯水，去掉豆腥味；
2.鸡丝、虾仁、香菇、蘑菇等食材可以根据个人口味自由搭配；
3.勾芡时水淀粉要先调