杠子油条是一种非常受欢迎的早餐食品，它有着外酥里嫩的口感，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下杠子油条的做法。
材料
制作杠子油条的材料非常简单，只需要准备面粉、酵母、盐和水即可。具体的材料比例为：500克面粉、5克酵母、5克盐和300毫升水。
制作过程
首先将面粉、酵母和盐混合在一起，然后慢慢加入水，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，至少需要发酵1个小时。
发酵好的面团取出来，揉成长条状，然后将其切成小块。将小块擀成长条状，然后用手拉长，使其变细。将拉长的面条对折，再用手拉长，重复这个过程几次，直到面条变得很细。
将面条放在案板上，用刀子切成适当长度的小条，然后用手将其拉长，使其变得细长。将拉长的面条放在热油锅中炸至金黄色即可。
注意事项
制作杠子油条需要注意以下几点：
1. 面团需要发酵至少1个小时，这样可以让油条更加松软。
2. 拉长面条的过程需要重复几次，这样可以让油条更加筋道。
3. 炸油条时需要用中小火，这样可以让油条炸得更加均匀。
食用方法
杠子油条可以配上豆浆、牛奶、豆腐脑等早餐食品一起食用，也可以蘸上甜辣酱、芝麻酱等调料食用。无论是作为早餐还是夜宵，杠子油条都是一道美味的食品。
家庭自制杠子油条的简单做法
杠子油条是一道非常受欢迎的早餐食品，但是在外面购买的油条可能不太卫生，所以我们可以自己在家制作杠子油条。下面就来介绍一下家庭自制杠子油条的简单做法。
材料
制作杠子油条的材料非常简单，只需要准备面粉、酵母、盐和水即可。具体的材料比例为：500克面粉、5克酵母、5克盐和300毫升水。
制作过程
首先将面粉、酵母和盐混合在一起，然后慢慢加入水，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，至少需要发酵1个小时。
发酵好的面团取出来，揉成长条状，然后将其切成小块。将小块擀成长条状，然后用手拉长，使其变细。将拉长的面条对折，再用手拉长，重复这个过程几次，直到面条变得很细。
将面条放在案板上，用刀子切成适当长度的小条，然后用手将其拉长，使其变得细长。将拉长的面条放在热油锅中炸至金黄色即可。
注意事项
制作杠子油条需要注意以下几点：
1. 面团需要发酵至少1个小时，这样可以让油条更加松软。
2. 拉长面条的过程需要重复几次，这样可以让油条更加筋道。
3. 炸油条时需要用中小火，这样可以让油条炸得更加均匀。
食用方法
杠子油条可以配上豆浆、牛奶、豆腐脑等早餐食品一起食用，也可以蘸上甜辣酱、芝麻酱等调料食用。无论是作为早餐还是夜宵，杠子油条都是一道美味的食品。
总结
杠子油条是一道非常受欢迎的早餐食品，它有着外酥里嫩的口感，深受人们的喜爱。制作杠子油条的材料非常简单，只需要准备面粉、酵母、盐和水即可。制作过程需要注意面团的发酵时间、面条的拉长过程以及油条的炸制火候。杠子油条