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黄油吐司面包的做法(黄油吐司面包的制作方法详解)

时间:2023-10-03 07:16:32阅读:

黄油吐司面包的做法(黄油吐司面包的制作方法详解)

黄油吐司面包是一款简单易学的面包,口感松软,香气扑鼻。下面从原材料、制作工具、制作步骤、注意事项四个方面进行详细的阐述。

原材料

制作黄油吐司面包需要准备的原材料有:

1. 高筋面粉500克

2. 干酵母5克

3. 细砂糖60克

4. 盐5克

5. 鸡蛋2个

6. 牛奶250毫升

7. 黄油80克

高筋面粉

高筋面粉是面包制作中必不可少的原材料,它含有较高的蛋白质,可以使面团更有韧性,面包更加松软。

干酵母

干酵母是一种易于保存和使用的酵母,它可以使面团发酵,使面包更加松软。

鸡蛋

鸡蛋可以使面包更加鲜嫩,口感更加丰富。

牛奶

牛奶可以使面包更加柔软,口感更加细腻。

黄油

黄油可以使面包更加香醇,口感更加丰富。

制作工具

制作黄油吐司面包需要的工具有:

1. 面包机或搅拌机

2. 面团刮板

3. 面包模具

面包机或搅拌机

面包机或搅拌机可以使面团更加均匀,省去了手工揉面的麻烦。

面团刮板

面团刮板可以将面团从容器中刮出,使面团更加整齐。

面包模具

面包模具可以使面包形状更加规整,烤制时面包不易变形。

制作步骤

制作黄油吐司面包的步骤如下:

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起。

2. 加入鸡蛋和牛奶,揉成面团。

3. 加入黄油,揉至面团光滑。

4. 静置1小时,使面团发酵。

5. 将面团放入面包模具中,再次静置30分钟。

6. 预热烤箱至180℃,将面包放入烤箱中烤制30分钟。

7. 取出面包,晾凉后即可食用。

揉面团

揉面团时要将材料充分混合,使面团均匀,揉至面团光滑,有弹性。

发酵

发酵时要将面团放在温暖的地方,使面团发酵至两倍大小。

烤制

烤制时要预热烤箱,将面包放入烤箱中烤制,烤制时间要根据面包大小和烤箱温度进行调整。

注意事项

制作黄油吐司面包需要注意以下几点:

1. 材料要准确称量,比例要合适。

2. 揉面团时要揉至面团光滑,有弹性。

3. 发酵时要注意温度和时间的控制。

4. 烤制时要预热烤箱,烤箱温度要适中。

材料比例

材料比例要准确,否则会影响面包的口感和质量。

揉面团

揉面团时要充分揉捏,使面团光滑,有弹性。

发酵

发酵时要注意温度和时间的控制,过度发酵或不足发酵都会影响面包的口感和质量。

烤制

烤制时要预热烤箱,烤箱温度要适中,否则会影响面包的烤制效果。

总结归纳

黄油吐司面包是一款简单易学的面包,制作时需要准备高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油等材料,同时需要使用面包机或搅拌机、面团刮板和面包模具等工具。制作步骤包括揉面团、发酵和烤制等。制作时需要注意材料比例、揉面团、发酵和烤制等细

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