生菜和肉是我们日常生活中常见的食材，它们的搭配可以做出各种美味的菜肴。下面将从四个方面为大家介绍生菜和肉的做法大全。
一、炒菜类
1.生菜炒肉丝
材料：生菜、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。
做法：
（1）将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
（2）将生菜洗净控干备用。
（3）锅中倒油烧热，下葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。
（4）加入生菜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
（5）最后加入香油翻炒即可。
2.蒜蓉生菜炒牛肉
材料：生菜、牛肉、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。
做法：
（1）将牛肉切成薄片，加入盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
（2）将生菜洗净控干备用。
（3）锅中倒油烧热，下蒜煸香，加入牛肉翻炒至变色。
（4）加入生菜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
（5）最后加入香油翻炒即可。
二、煲汤类
1.生菜炖猪肉汤
材料：生菜、猪肉、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、清水。
做法：
（1）将猪肉切成小块，焯水去血水备用。
（2）将生菜洗净控干备用。
（3）锅中倒油烧热，下葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
（4）加入清水，加入料酒、盐、胡椒粉调味，煮开后转小火炖30分钟。
（5）最后加入生菜煮5分钟即可。
2.生菜炖鸡肉汤
材料：生菜、鸡肉、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、清水。
做法：
（1）将鸡肉切成小块，焯水去血水备用。
（2）将生菜洗净控干备用。
（3）锅中倒油烧热，下葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
（4）加入清水，加入料酒、盐、胡椒粉调味，煮开后转小火炖30分钟。
（5）最后加入生菜煮5分钟即可。
三、烤肉类
1.生菜包牛肉
材料：生菜、牛肉、葱姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。
做法：
（1）将牛肉切成薄片，加入盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
（2）将生菜洗净控干备用。
（3）将牛肉片包在生菜叶里，用牙签固定。
（4）烤盘上铺上锡纸，放上生菜包牛肉，刷上生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、香油调味。
（5）放入烤箱烤15分钟即可。
2.生菜包猪肉
材料：生菜、猪肉、葱姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。
做法：
（1）将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
（2）将生菜洗净控干备用。
（3）将猪肉片包在生菜叶里，用牙签固定。
（4）烤盘上铺上锡纸，放上生菜包猪肉，刷上生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、香油调味。
（5）放