干野蘑菇是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是广大人民群众喜爱的食材之一。那么，如何制作干野蘑菇呢？下面，我们将从采摘、清洗、晾干、保存四个方面为大家介绍干野蘑菇的制作方法。
采摘
采摘是制作干野蘑菇的第一步。一般情况下，采摘干野蘑菇的时间是在春季和秋季，这个时候的干野蘑菇最为肥美。采摘时，我们要选择外观完好、没有病虫害的干野蘑菇，同时也要注意保护环境，不要破坏野生菌类的生态环境。
清洗
采摘好干野蘑菇之后，我们需要进行清洗。清洗干野蘑菇的方法很简单，只需要将其放在清水中浸泡5-10分钟，然后用流动的水冲洗干净即可。需要注意的是，不要使用肥皂等清洁剂，以免影响干野蘑菇的味道。
晾干
清洗好的干野蘑菇需要晾干。晾干的方法有两种：一种是将野蘑菇放在通风的地方晾干，这样可以保留干野蘑菇的原味和营养；另一种是将野蘑菇放在烤箱中烘干，这样可以加快干野蘑菇的晾干速度。需要注意的是，烘干的温度不要超过70℃，以免影响干野蘑菇的口感和营养。
保存
晾干好的干野蘑菇需要进行保存。保存的方法有两种：一种是将干野蘑菇放在干燥、通风的地方，这样可以让干野蘑菇更加干燥，防止霉变；另一种是将干野蘑菇放在密封袋中，放入冰箱中保存。需要注意的是，保存的时间不要过长，最好在6个月内食用完毕。
干野蘑菇的做法
除了可以直接食用外，干野蘑菇还可以用来做很多美食。下面，我们为大家介绍几种常见的干野蘑菇做法。
干野蘑菇炖鸡汤
将干野蘑菇用清水浸泡30分钟，然后捞出备用。取一只鸡，洗净切块。将鸡块放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜和干野蘑菇，炖煮2小时即可。
干野蘑菇炒肉片
将干野蘑菇用清水浸泡30分钟，然后捞出备用。将猪肉切成薄片，加入少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟。将葱姜蒜切碎，干野蘑菇切成丝。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入猪肉片和干野蘑菇丝，翻炒均匀即可。
干野蘑菇炖排骨
将干野蘑菇用清水浸泡30分钟，然后捞出备用。将排骨切成小块，加入适量盐、料酒和葱姜蒜腌制10分钟。将干野蘑菇切成片。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入排骨和干野蘑菇片，加入适量清水，炖煮2小时即可。
总结
通过以上的介绍，我们可以知道，制作干野蘑菇的方法其实很简单，只需要注意采摘、清洗、晾干和保存四个方面即可。干野蘑菇也是一种非常美味的食材，可以用来做很多美食。希望大家可以尝试制作干野蘑菇，并且在日常的生活中多加利用干野蘑菇，让我们的饮食更加美味健康。