夏天是一个美好的季节，阳光明媚，气温适宜，是一年中最适合出门旅游和户外活动的季节。而在这个季节里，我们也可以享受到各种美食。下面，我们就来介绍一些夏天家常菜的做法。
凉拌菜
凉拌菜是夏天最受欢迎的家常菜之一，它不仅清爽可口，而且做法简单，不需要用火炒菜，非常适合夏天食用。下面是几种常见的凉拌菜做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜洗净后切成细丝，加入适量的盐和醋，拌匀后放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
2. 凉拌豆皮：将豆皮切成细条，用开水焯一下后捞出放入凉水中浸泡，然后加入适量的酱油、醋、蒜末、花椒粉和香油，拌匀后放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
3. 凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫一下后捞出放入凉水中浸泡，然后加入适量的酱油、醋、蒜末、花椒粉和香油，拌匀后放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
清炒菜
夏天气温高，人体容易出汗，所以我们需要多吃一些清淡的食物，而清炒菜就是这样一种非常适合夏天食用的家常菜。下面是几种常见的清炒菜做法：
1. 清炒芦笋：将芦笋洗净后切成段，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，然后放入芦笋翻炒几下，加入盐和味精调味即可。
2. 清炒西葫芦：将西葫芦洗净后切成片，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，然后放入西葫芦翻炒几下，加入盐和味精调味即可。
3. 清炒豆芽菜：将豆芽菜洗净后焯烫一下，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，然后放入豆芽菜翻炒几下，加入盐和味精调味即可。
烤肉
夏天是户外烧烤的好季节，而烤肉也是夏天家常菜中的一种。下面是几种常见的烤肉做法：
1. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉和花椒粉腌制一下，然后用竹签穿好，放在烤架上烤至肉熟即可。
2. 烤鸡翅：将鸡翅洗净后用刀在表面切几刀，加入适量的盐、酱油、姜末和蒜末腌制一下，然后放在烤架上烤至肉熟即可。
3. 烤牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽腌制一下，然后放在烤架上烤至肉熟即可。
清凉饮品
夏天最需要的就是清凉解暑的饮品了，下面是几种常见的清凉饮品做法：
1. 菊花茶：将干菊花用开水冲泡，加入适量的冰糖即可。
2. 薄荷茶：将新鲜的薄荷叶用开水冲泡，加入适量的蜂蜜即可。
3. 柠檬水：将柠檬切成片放入水中，加入适量的蜂蜜和冰块即可。
总结
夏天是一个美好的季节，也是一个美食的季节。在这个季节里，我们可以享受到各种美食，如凉拌菜、清炒菜、烤