甜点是人们日常生活中不可或缺的美食之一。小巧精致的甜点不仅美味可口，而且制作过程简单，适合家庭制作。下面给大家介绍几种小巧精致的甜点的制作方法。
1. 法式马卡龙
法式马卡龙是一种色彩斑斓、口感细腻的甜点。制作方法如下：
材料：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白2个、白砂糖100克、食用色素适量、奶油50克、芝士馅100克。
步骤：
1. 将杏仁粉和糖粉混合过筛备用。
2. 将蛋白打发成硬性发泡，慢慢加入白砂糖，继续打发至光滑。
3. 将杏仁粉和糖粉混合物分三次加入蛋白糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
4. 加入食用色素，继续拌匀。
5. 将面糊装入裱花袋中，挤成小圆点，放入烤箱中烤15分钟。
6. 取出后晾凉，涂上芝士馅即可。
2. 巧克力松露
巧克力松露是一种香甜可口的甜点，制作方法如下：
材料：黑巧克力100克、奶油50克、饼干碎50克、椰子粉适量。
步骤：
1. 将黑巧克力和奶油隔水加热融化。
2. 加入饼干碎，拌匀。
3. 将巧克力面糊放入冰箱冷藏1小时。
4. 取出后用勺子将面糊挖出成小球状。
5. 将小球滚上椰子粉即可。
3. 芒果慕斯
芒果慕斯是一种清新可口的甜点，制作方法如下：
材料：芒果100克、奶油50克、吉利丁粉5克、糖粉50克、饼干碎50克。
步骤：
1. 将芒果切成小块放入搅拌机中打成泥状。
2. 将吉利丁粉加入适量的水中，膨胀后隔水加热融化。
3. 将奶油和糖粉打发至光滑。
4. 将芒果泥加入奶油糊中，拌匀。
5. 加入融化的吉利丁粉，继续拌匀。
6. 将饼干碎铺在杯底，倒入慕斯糊。
7. 放入冰箱冷藏2小时即可。
方案二：烘焙甜点
烘焙甜点是甜点中的一种，不仅有着美妙的口感，而且制作过程也非常有趣。下面介绍几种烘焙甜点的制作方法。
1. 抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕是一种口感绵密、香甜可口的甜点，制作方法如下：
材料：低筋面粉60克、抹茶粉10克、蛋黄3个、蛋白3个、白砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克、泡打粉1/2小勺、白醋1/4小勺。
步骤：
1. 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛备用。
2. 将蛋黄加入玉米油和牛奶中，搅拌均匀。
3. 将混合过筛的粉类加入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将蛋白打发成硬性发泡，慢慢加入白砂糖，继续打发至光滑。
5. 将打发好的蛋白糊分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 加入白醋，继续拌匀。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤35分钟。
8. 取出后晾凉，即可享用。
2. 奶油泡芙
奶油泡芙是一种外酥内软、香甜可口的甜点，制作