藿香。
藿香，为唇形科多年生草本植物广藿香或藿香的地上部分。藿香首载于《嘉祐本草》，性微温、味辛，入脾、肺、胃经，是著名的芳香化湿药和系列“藿香正气”成药的君药。传统中医理论认为，藿香具有化湿、解暑、止呕的功能。主治内伤生冷、外感风寒、胸闷腹胀、脾胃气滞、食欲不振、口臭等。外用治手、足癣。现代医学研究表明，藿香挥发油能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉作用。对常见的致病性皮肤癣菌有较强的抗菌作用。
用法用量：内服：煎汤，5-10g，鲜者加倍，不宜久煎。或入丸散。外用：适量，煎水含漱，或浸泡患部。或研末调敷。
藿香茶。
取藿香15～20克。沸水冲泡，盖闷10分钟，代莱频饮，1日饮尽。此茶主治夏季感受暑湿浊邪，头昏胸闷，恶心作呕，或伴全身不适。并可用作防止中暑。另还可以配姜片、红枣作藿香姜枣饮。
鲜藿香叶。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶，嫩茎叶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，藿香素、藿香苷、异藿香苷、胡萝卜素、维生素及挥发油以及钙、磷、铁，等。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。采集藿香后用开水焯，然后晒干贮存，待到冬季泡发再吃，美味丝毫不减。
凉拌藿香。
将藿香嫩叶洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即可食用。此菜具有化湿和胃的功能。
另还可以“藿香粥”“炸藿香”，“藿香炒鸡蛋”。
使用注意。
由于芳香化湿药多属辛温香燥之品，容易耗气伤阴，凡阴虚、气虚体质者要慎用藿香。