起源于山西的清明节。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”提起清明，人们自然会想起唐代诗人杜牧的这首诗。但在起初，清明只是一种节气的名称。清明时节，我国大部分地区春回大地，气候转暖，万物复苏，正是春耕春种的最佳时机，田间地头到处都是农民忙碌的身影。民谚常说“清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟延。”。
这种敦促春耕的节气，是怎样变成纪念祖先的节日呢？应该说这与清明相近的“寒食节”有关。传说“寒食节”的起源地在山西介休，“介休”这个地名的来历即是为纪念介子推“割股充饥”而不图回报，最终在此被大火烧山而亡。而绵山也因此又称“介山”。
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
此后，晋国的百姓得以安居乐业，对有功不居、不图富贵的介子推表示怀念。每逢介子推去世的那天，大家禁止烟火来表示纪念。每逢寒食，人们不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等。在南方，则多为青团和糯米糖藕。到清明节，人们还会把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。