“上上谦”是歌手薛之谦旗下的火锅品牌。
近年来，大量明星火锅店不断涌现。“明星+餐厅”模式不再是新鲜事物，明星副业选择餐饮食品占比高达61.7%。其中大多数是可加入的火锅连锁店。
但是近年来，这种模式发生了新的变化，餐饮连锁管理的新模式放大了明星开店的效果。2015年陈赫与叶一茜和朱桢等明星建立了贤合庄火锅。在明星火锅2.0模式中，名人无需干扰各种商店的琐事，但他们可以从不菲的加盟收入中获得收益。
明星火锅品牌迅速发展，加盟方管理水平参差不齐，导致问题很快暴露出来。
明星自发开一家火锅店已成为一种趋势。
明星火锅到处都是欢腾的，但是真正的消费体验和经营状况却很难说。
近日，细心网友发现由薛之谦父亲薛良园持股的“上海上谦餐饮管理有限公司”，在近期正式申请了注销清算，注销的原因为“决议解散”，而该公司正是薛之谦火锅店“上上谦”的关联公司，倒闭不好说，挂羊头卖狗肉的说法也是有的。
明星开店还是要多注意自己的口碑，毕竟没了口碑，就算是粉丝也是不会再去消费的，毕竟大家最在意的还是自己的身体。