天气越来越冷，又到了保存白菜和大葱的季节，特别是对于北方朋友来说，进入冬天以后，家里的白菜和大葱，那都是按几十斤、上百斤来进行囤购物的。看到这里，你有没有想囤白菜、大葱的冲动呢？。
首先在对大葱进行保存之前，我们要先检查一下大葱，大葱表面的泥土，是不用新洗的，因为这些泥土，能有效提高其保存时间。
其次，我们还要把大葱摊开，把它表面的水分晾晒干，只有这样大葱在保存的时候，才不会出现腐烂的现象。还有就是大葱葱叶，有干瘪、枯萎的地方，都不要给它掐掉，是不会影响大葱保存的。
首先我们要把大葱，两根、两根为一组分开，并用绳子将它们扎捆在一起。记住不能把大葱扎得太紧，随便捆住就行了，然后再准备一些报纸，或者是白纸，将大葱的根部包裹起来，能防止大葱水分流失。
接着，我们要准备一个泡沫箱，然后把大葱放到泡沫箱里面，保存起来就可以了。因为泡沫箱，有很好防潮、吸水的作用，就能提高其保存时间。
如果你家里吃大葱的量比较少，我们就可以采用第2个方法，去保存大葱。首先我们要准备一个干净的玻璃瓶，然后把大葱的顶部剪掉，再将大葱根部放入玻璃瓶中，并加入一些清水，淹没住它的根部即可。
这样大葱在保存的时候，就有水分供给，其顶部还会长出新的葱叶，就能吃多少、剪多少，还非常的省钱哦，吃三个月完全不成问题。
最后一个保存方法，是我最爱用的保存方法。我们要把买回家后的大葱，将其根部全切掉，然后再把大葱分成5厘米左右的段状，并用保鲜膜将它密封包裹起来，使其处于密封、干燥的环境下。
包裹好以后的大葱，我们要给它放到冰箱中，并采用冷冻的环境，去对其进行保存。这样就可以让大葱，放上三个月以上，也不会变质，甚至放半年也不会变质，随时吃、随时取即可。