小时翻看家谱，尘封已久的扉页上写着七世祖由绕州府迁入岳州府时，不明觉厉，遂问家中长辈。长辈遂以明代小说家冯梦龙的《东周列国志》中所写道：“自古道：安土重迁”。说离乡背井，那一个是不害怕的。“安土重迁”的意思是安于本乡本土，留恋故乡，把迁移看得很重，不愿轻易变动。这个成语在中国已经有近2000年的历史了，出自：《汉书卷九·元帝纪·第九》：“安土重迁，黎民之性。骨肉相附，人情所愿也。”翻译成现代汉语就是：“安土重迁，是咱老百姓的本性。亲人们住在一起互相支持，是人的感情的需求和愿望。
近代以来，民间流传着“洪武屠湘”的说法，朱元璋和陈友谅争天下时，湘民与陈交好，相传陈任命易华率領群众一起抵抗朱元璋的横征暴敛，朱遂派兵回击，易华遁走。尔后，朱夺得天下，从部下口中知易华未死后再次派军清剿易华遗部，造成湖南“千村血洗，万灶烟寒”的天灾人祸。
于是，为了“修养生息”，朱元璋下令从江西大量移民迁入湖广，并允许“插标占地”，免除几年赋税，掀起历史上壮烈的“江西填湖广”的序幕。尔后，因平叛张献忠起义和清朝镇压起义，持续用兵四川。滥杀无辜使人口殆尽。清廷下诏，江西、湖广等地众多居民被迫迁徙。形成第二次迁徙热潮。史称“湖广填四川”。多年后有民间有对从江西过来的男女老幼，来到湖南安居乐业，因此称江西人为“老表”。
我们都知道辣椒原产美洲，哥伦布在15世纪末环球航行时发现了辣椒后把它带回欧洲，明代辣椒开始传入我国。众所周知长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜吃辣椒著称。人们常不无戏谑地说江西人是“辣不怕”。湖南人是“怕不辣”。甚至因为盛行吃辣椒的缘故，“辣妹子”这个别称横空出世。
湖南、四川、江西人都爱吃辣椒，可能与气候有关系，这种情况的产生可能与清初的人口大迁移有关。众所周知，清初的时候，由于战乱导致四川人口急剧减少，而江西则存在着较严重的人多地少的问题。因此产生了“江西填湖广，湖广填四川”这种大规模的人口流动，吃辣椒的习惯也就这样传播开了。
三·“解手”。
关于“解手”一词由来，据民间流传说是，在明朝初期对江西强制移民过程中官方都将两个人的手反绑在一起，遇内急上厕所时才将手解开，因此后来江西人的土话都将上厕所叫“解手”。无独有偶，在今天华北平原大部分地区流传着关于“解手” 的传说。因山西移民华北流传着山西洪洞大槐树是我们祖先的发祥地，是我们的根。这一传说分布于在今天河北的中南部，山东西部，中部和南部，河南中北部以及安徽淮河以北的大部分地区，在有些地区，大槐树变成老鸦窝，一个大槐树上老鸦窝，大槐树不仅仅是人们的口耳相传，它还被镌刻在墓碑上写在族谱中。
“安土重迁”品性成为传统中国人性格中的一部分，对于民族发展来说有两方面的影响。有利的一面是社会和人心是容易安定的，人们热爱家乡和家庭，安心建设家乡和为家庭作贡献。
同时对生活的要求是简单的，即使所在环境非常恶劣，也能忍耐下去。消极的一面是因为甚少迁移，久居一地，所以容易养成惰性，容易逆来顺受，得过且过，害怕变化，不思进取，缺少开拓精神。并且因为对外面的世界缺少了解，难免对家庭以外的社会产生戒备、防范的心理，形成保守思想。