昆明是一座春城,有着宜人的气候,有着可口的美食,当然也有各种特产啦,来看看昆明的十大特产有哪些吧!
昆明特产一:富民杨梅富民杨梅是云南省昆明市富民的特色产品,有着非常悠久的历史,92年开始引进种植。富民县有着优越的自然条件,光照充足,降水充沛,土壤肥沃非常适宜杨梅的生长。所种植出的杨梅果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值非常高。
昆明特产二:宜良烤鸭宜良烤鸭是云南省昆明的地方传统特色美食,起源于明朝,距今已经有600多年的历史了。其实宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来的。宜良烤鸭的制作十分精细,选料考究,原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烤鸭肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨。
昆明特产三:鲜花饼鲜花饼是云南昆明的传统特色糕点,有着悠久的历史,创始于清朝,曾为宫廷的名点。鲜花饼的制作方法十分考究,选用优质的面粉和云南可食用的玫瑰花为主要原料,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鲜花饼清香怡人,十分美味。
昆明特产四:普洱茶昆明特产五:建水烧豆腐建水烧豆腐是云南省昆明建水的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,建水烧豆腐选用黄豆为主要原料,制作成豆腐,然后酱豆腐切成小块,压干水分,最后用火烤,食用的时候配上甜咸酱油,蒜泥,味精等佐料食用。吃起来美味无比。
昆明特产六:汽锅鸡汽锅鸡是云南昆明的传统特色美食,有着非常悠久的历史,在清朝乾隆年间就已经非常出名了。汽锅鸡的制作十分复杂,必须选用建水出产的一种别致的土陶蒸锅来制作汽锅鸡。选用优质的鸡肉味主要原料,在配以生姜,小葱,胡椒等配料,所制作出来的汽锅鸡汤鲜味美,还有润肺等功效。
昆明特产七:昆明蜡染昆明特产八:石林乳饼昆明特产九:寻甸牛干巴寻甸牛干巴是云南省昆明的传统特色产品,有着非常悠久的历史,在宋朝的时候寻甸回族彝族地区就已经开始制作牛干巴。寻甸明显的特点有两个,一是河谷区与高山区气候差别大,二是四季基本分明,适宜养殖牛类,制作牛干巴。所制作出来的牛干巴大小、厚薄均匀一致,无肉眼可见杂质,允许有香辛配料颗粒存在,十分美味。
昆明特产十:撒坝火腿撒坝火腿是云南昆明的传统特色产品,1996年,禄劝县科技局引进了云南农业大学“新云腿”加工技术,开发了撒坝火腿。撒坝火腿的原料是以撒坝猪。采用云南本地的撒坝猪后腿,经选腿、修割成琵琶形,然后经过低温冷凉、排血等传统的制作工艺制作而成,所制作出来的撒坝火腿肉香馥郁,口感纯美,品质独特,既有火腿的特殊香味,又有玫瑰红色切面,是人们佐食的佳肴。