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十大不健康零食排行榜(「防坑」办年货没?营养专家提醒,10种最差零食别买!)

时间:2024-03-05 11:05:50阅读:

十大不健康零食排行榜(「防坑」办年货没?营养专家提醒,10种最差零食别买!)

导读掐指一算,离2023春节就剩4天不到,大伙儿年货准备好了吗?对于吃货来说,零食是必不可少的,但是为了您的健康,有些零食还真是别再买了。以下是专家们选出他们认为的最差零食,和他们列出来的健康零食,一起来瞅瞅吧!

十种最差零食排行榜适度地吃些零食既是一种享受,又可以提供一定量的能量和营养素,但现实情况是:超市里各种饼干甜点大行其道,很多消费者不了解膨化食品、蛋糕、派等“现代零食”的本质,也不控制食用频率,长此以往,就可能造成健康问题。

薯片、汽水、果冻、果脯,这些零食上榜大家可能一点不奇怪,但很多人可能没想到,自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也上榜了。事实上,这些食物跟薯片相比,有过之而无不及。

现在很多人喜欢吃炸鸡、鸡米花,在街头出现的频率很高,吃起来香,食用方便。但它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

最差零食前三名现代零食为了追求外观和口感,可能会加入盐、甜味剂、增香剂、色素等,香味更浓,更好吃,但却给健康带来隐患。想知道哪些零食是营养大咖们最“痛恨”的吗?在以上10种最差零食中,专家们选出了他们心目中的“前三甲”:薯片/薯条汽水等碳酸饮料蛋黄派●薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”都知道薯片、薯条能量高,但我认为这还是次要的,关键是这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺,而且现在很多是大袋装的,孩子易多吃。除了丙烯酰胺,薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。而汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多,在营养专家眼里,远不如白开水。

●估计很多人没想到,蛋黄派成了最差零食排行榜中的“探花”事实上,蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型。蛋黄派以添加剂为主要手段,美味至上,但营养极低,挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲,靠榴莲香精营造香味,高脂高糖低营养。

●烤肠虽然没有挤进前三,但营养专家们对它也是颇为反感。这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少,而且含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂,其含盐量也不可小觑,有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了,烤制过程中还可能产生致癌物。

越是香酥可口越要少吃零食依赖者越来越多,很多人吃零食来排解压力,另一方面,香酥可口的零食也满足了我们对口感上的需求。但不得不提醒大家,脂肪是制造美味口感的利器,口感越好的食物,越要当心它的脂肪含量。

就拿曲奇饼干来说,很多人只知道其口感好,却并不知道自己吃进去的是什么。曲奇饼干制作时要加入大量黄油,由此带来的后果就是,脂肪含量很高(有的达50%以上),尤其是饱和脂肪和反式脂肪酸含量高。

过年过节,很多人喜欢买榴莲酥、椰蓉酥、凤梨酥、杏仁酥等各种“酥”类食品招待亲友,但这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂,高能高脂,但总体营养价值低,一定不能多吃。

此外,也要当心口感太好的高纤或粗粮饼干。纤维饼干口感粗糙,但纤维非常善于吸收脂肪,放足够多的油,饼干自然就变得香酥可口了,但却失去了健康意义。

天然食物才是零食首选哪些才是真正的健康零食呢?即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。

酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食,两餐间食用为佳。可以自己做,兑些蜂蜜、加些果丁,美味健康。无糖无盐的坚果也是不错的选择。

过年期间,亲朋好友来家做客,总要准备些年货招待,零食健康又美味,岂不是两全其美!

推荐专家Expert杜芳腾二附院消化内科主任医师擅长:胃肠、肝胆胰疾病以及胃肠动力障碍性疾病的诊断和治疗。学术任职、科研成果:科副主任、教授、主任医师、硕士研究生导师,江西省研究型医院学会消化学会副主委、江西省消化学会常委、江西省中西医结合学会消化分会常委。出诊时间:东湖院区:周一、周二、周三全天;红角洲院区:周四全天冯霁二附院营养科副主任技师科主任、副主任技师、注册营养师,中国医师协会营养医师专业委员会常委,中国营养学会临床营养分会委员,中国中西医结合学会围手术期专业委员会常委,中国老年医学学会营养与食品安全分会常委,江西省营养学会副理事长。擅长:各种营养相关性疾病的营养治疗、危重症患者营养支持以及健康饮食指导。出诊时间:东湖院区:周二上午;红角洲院区:周三、周五全天

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