
作为茅台镇酱酒家族百年传承的火炬手,弘扬酱酒的正宗传承与荣耀,倡导酱酒的品质坚守,补充酱酒行业灵魂传承品牌的空缺,坚持品牌建设,提升品牌价值,是匠王台酒的社会责任,也是匠王台酒的经营使命和品牌战略······1879年,王氏先人在茅台镇创立荣太和烧房,经历了清末、民国的风云变幻,在新中国成立后作为三茅之一的“王茅”和赖茅、华茅一起合并成立国营茅台酒厂。
而王茅后人从未停止对正宗茅台镇酱香酒的坚守与传承,匠王台酒是由王氏茅酒第六代嫡系传人黔王酒厂王正礼先生与中酒银河联合推广的王氏家族代表性酱酒品牌。
匠王台是正宗茅香酱酒曲药配方的拥有者,是165道茅香酱酒酿造工艺传承人。
水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨,这是酱酒酿造的精髓所在,赤水河的水和贵州小红高粱是酿造正宗大曲酱香酒的标配,而酒曲的配方则是区分酱酒品质优劣的关键所在。
茅台前董事长季克良说过,“离开了茅台镇,生产不了茅台酒,因为茅台酒曲里头的微生物起关键作用。”匠王台的曲药并不只是单纯的小麦制曲,而是加入了若干草本配方,酿出的酒才具备花果香、陈香等层次丰富的优雅香气。匠王台使用的酿造工序和酒曲配方从晚清传承至今,秘不外宣,是中国酱酒酿造技艺之魂。
酱香型白酒之所以能够百年传承而生生不息,越来越受到高端人士的喜爱,最根本原因还是她黄金般的优良品质。
相比浓香型白酒和清香型白酒,酱酒有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点,而且酒后体感较好。而酱香酒古法酿造的灵魂所在,是使用原生态种植的原料,也就是有机高粱为原料。有机种植0农残的原料才能酿造出更加醇厚和品质更高的酱香酒。
匠王台酒为了保证酱酒的黄金品质,选用有机原料酿造,自建千亩有机高粱种植基地,有机高粱的种植成本是普通高粱的两倍以上,这种对原材料品质的坚持,在茅台镇的众多酒厂中屈指可数。
匠王台在2022年获得权威有机食品认证,欧盟SGS认证,并首批获得了中国检验检疫科学研究院旗下的中检科创认定的纯粮固态认证和酒类安全认证。为了追求酱酒最正宗的品质和味道,匠王台酒做到了极致的努力,这种对品质的追求,是百年茅台镇酱酒的工匠精神,也是中国酱酒黄金品质之魂。
匠王台酒——贵州黔王酿酒有限公司位于茅台镇7.5平方公里当中的核心产区,距离茅台酒厂仅2000多米!
总占地面积420亩,已经建成148亩,年产坤沙大曲酱香3500余吨,300-1000吨不锈钢储酒罐80个,储备原酒近3万吨,陶瓷吨坛存酒余坛,露天酒库陶瓷酒坛1700余坛,存老酒300万斤以上,自有制曲车间2栋,拥有大曲坤沙酿酒窖池400余个,2栋综合办公大楼,已经建成投产六条生产线,是集办公、酿造、生产、销售、旅游、酒庄、酒店为一体的绿色生态规模企业。
茅台镇酱酒的家族性传承品牌很多,但是品质参差不齐,消费者的选择和信任成本过高,而且大多品牌在产品包装和品牌价值塑造方面比较欠缺,产品作为社交货币的价值偏低。
信任成本和社交价值这一高一低,说明目前茅台镇酱酒优秀的传承性品牌是空缺的,匠王台酒提炼自身的价值优势,扛起了“酱酒灵魂品牌”这样一面大旗。
作为茅台镇酱酒家族百年传承的火炬手,弘扬酱酒的正宗传承与荣耀,倡导酱酒的品质坚守,补充酱酒行业灵魂传承品牌的空缺,坚持品牌建设,提升品牌价值,是匠王台酒的社会责任,也是匠王台酒的经营使命和品牌战略。