蒸菜、蒸肉、蒸饺子就听多了，可中国古代竟还有一种蒸人的酷刑，称之为蒸刑。把人扔进瓮里，活活蒸煮之死想一想在热锅中临死前的状态，简直太可怕了。蒸刑也是满清十大酷刑之一。
蒸刑行刑的具体原理是，烫导致剧烈疼痛，昏厥；水蒸汽导致呼吸不畅，同时进行呼吸会使呼吸道系统灼伤，再加上之前的昏厥，最后窒息而死。所谓烫死，就像烧伤，烧伤严重会导致器官衰竭，这与窒息相比是一个比较漫长的过程，所以窒息在前；过于炎热会导致呼吸和心肺系统衰竭，也是一个漫长的过程。
唐朝武则天的两名大臣周兴和来俊臣，是当时有名的酷吏，成千上万的人冤死在他们手下。有一次，周兴被人密告伙同丘神绩谋反。武则天便派来俊臣去审理这宗案件，并且定下期限审出结果。来俊臣和周兴平时关系不错，感到很棘手。他苦思冥想，生出一计。
一天，来俊臣故意请来周兴，两人饮酒聊天。来俊臣装出满脸愁容，对周兴说：“唉！最近审问犯人老是没有结果，请教老兄，不知可有什么新绝招？”周兴一向对刑具很有研究，便很得意地说：“我最近才发明一种新方法，不怕犯人不招。用一个大瓮，四周堆满烧红的炭火，再把犯人放进去。再顽固不化的人，也受不了这个滋味。”来俊臣听了，便吩咐手下人抬来一个大瓮，照着刚才周兴所说的方法，用炭火把大瓮烧得通红。来俊臣突然站起来，把脸一沉，对周兴说：“有人告你谋反，太后命我来审问你，如果你不老老实实供认的话，那我只好请你进这个大瓮了！”周兴听了惊恐失色，知道自己在劫难逃，只好俯首认罪。
揭露了酷吏的残忍，也教会人们一种以牙还牙的斗法；同时告诫人们不要作法自毙。