01擀面皮：起源和历史：擀面皮是宿迁人的美食记忆，是宿迁十大小吃之一。
材料和制作：擀面皮的面皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，加入新鲜的黄瓜丝、豆芽等配菜。
特点和口感：擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，口感丰富，酸辣开胃，爽滑劲道，让人食欲大增，独特的滋味在味蕾上跳动，让人神清气爽，吃起来十分过瘾。
健康和营养：擀面皮中含有面筋、豆芽、黄瓜等配菜，营养丰富，且擀面皮制作简单方便，是不少宿迁人早餐的选择。
02车轮饼：起源和历史：车轮饼是江苏省宿迁市的一种特色传统名点。
材料和制作：车轮饼主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，制作过程中，先制作饼皮，再加入馅料，最后油炸而成。
特点和口感：车轮饼的饼皮金黄，有一圈漂亮的花纹，香酥脆口；馅料滋味甜美，口感丰富，吃起来十分美味，尝上一口，各种滋味交融在一起，实在是妙不可言。
健康和营养：车轮饼为油炸食品，需热食，虽然好吃，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1-2块。
03牛肉锅贴：起源和历史：牛肉锅贴是南京的传统小吃，传到宿迁后广受欢迎。
材料和制作：牛肉锅贴选用肥瘦相间的上等牛肉，配上姜、葱、酱油等配料，煎制而成。
特点和口感：煎好的牛肉锅贴个头饱满，外脆里嫩，咬一口既酥又脆，汁水丰盈，蘸醋品尝，口感更佳。牛肉锅贴具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，口感鲜美。
健康和营养：牛肉锅贴中含有丰富的蛋白质和维生素，有益于身体健康。但由于是油炸食品，摄入的热量和脂肪较高，建议适量食用，不宜过多。同时，选用优质食材和卫生的制作方法也很重要。
04泗阳膘鸡：材料和制作：泗阳膘鸡的制作需要用到肥瞟肉糊、熟山药糊、瘦猪肉糊、鸡蛋黄等多种材料，制作过程需要将这些材料拌匀后摊成底层和表层，再在百页上组合成形，蒸制而成。
特点和口感：泗阳膘鸡的特点在于红白相间，质地柔韧，口感鲜嫩，不肥不腻。吃法有两种--扣碗和散烧，都非常美味。
健康和营养：泗阳膘鸡中含有丰富的蛋白质和多种营养成分，但由于含有较多的脂肪和糖分，建议适量食用，不宜过多。
05朝牌饼：材料和制作：朝牌饼的主要原料为面粉、盐、油等，制作过程中需要将面团擀成薄饼后放入烤箱中烘烤，再根据需要涂上糖浆、撒上芝麻、添加葱花油盐等佐料。
特点和口感：朝牌饼具有大、薄、香、脆的特点，分为咸、淡两种口味，可以夹入豆腐渣或虾皮屑等做成干层饼式，口感丰富，香味扑鼻。
健康和营养：朝牌饼中含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质等营养成分，但由于含有较多的油脂和糖分，建议适量食用，不宜过多。
06水晶山楂糕：起源和历史：水晶山楂糕是宿迁的传统糕类特产，以山楂为主料制作而成。
材料和制作：制作水晶山楂糕需要将山楂煮熟后用细纱过滤，去其肉只取果胶，再兑白糖熬制，熬至果汁离热锅结晶的时候，倒入瓷盘冷却定形。
特点和口感：水晶山楂糕外观红润且晶莹剔透，口感软润细腻，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃。
健康和营养：水晶山楂糕的主要原料是山楂，山楂具有消食健胃、活血化瘀、驱虫的功效，常食用对身体有好处。
07小团饼：起源和历史：小团饼是宿迁有名的特产小吃，已有很久的历史。
材料和制作：小团饼的加工原料是小麦面粉，做成直径约15厘米，厚度约3、4厘米的饼。
特点和口感：小团饼外皮香脆可口，内里非常软而且有嚼劲，深受当地人喜爱，是当地人日常饮食中的主食之一。
健康和营养：小团饼的主要原料是小麦面粉，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，是一种较为营养的食品。
08丁家汤包：起源和历史：丁家汤包起源于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。
特点和口感：生的丁家汤包个个浑圆饱满、秀美玲珑，熟的丁家汤包个个晶莹剔透、外形美观、鲜香肉嫩、皮薄汤多、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻、明嚼回味无穷。
健康和营养：丁家汤包的主要原料是猪肉、鸡肉和鲜虾仁等，这些食材富含蛋白质和其他营养成分，对身体有益。此外，丁家汤包的老汤采用上等和多种调味料熬制而成，汤汁浓郁，富含营养，也有助于滋补身体。
09油脂饼：起源和历史：油脂饼是宿迁最有名的饼类小吃之一，已有很久的历史。
材料和制作：油脂饼的主要原料是小麦面粉、油、白糖等，经过揉面、醒发、擀面、折叠、油煎等工序制作而成。
特点和口感：油脂饼外表焦黄香脆，面皮软韧，里面的馅料丰富，口感独特，味道鲜美，滋味悠长，让人越吃越上瘾。
健康和营养：油脂饼含有较高的热量和油脂，对于高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用。早上食用可搭配豆浆食用，老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。
10乾隆贡酥：起源和历史：乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，又名叶家烧饼，已有很久的历史。
材料和制作：乾隆贡酥的主要原料是面粉、芝麻、麻油、糖等，经过揉面、醒发、擀面、加料、烤制等工序制作而成。
特点和口感：乾隆贡酥有四绝，即香、脆、酥、透，香、脆、酥三者合一；口感立马碎，入口后皮酥松软，内里香甜可口，颗颗芝麻仁镶嵌在饼面上，外形玲珑剔透，回味无穷。
健康和营养：乾隆贡酥主要原料是面粉和芝麻，含有丰富的碳水化合物和脂肪，营养价值较高，但热量也相对较高，需适量食用。