一、肉夹馍肉夹馍是陕西最著名的特一，也是西安的代表性小吃之一。肉夹馍的馍是用面粉烤制而成的，里面的肉是用猪肉和多种调料炖煮而成的，吃起来味道浓郁、香气扑鼻。肉夹馍在当地也被称为“夹馍”，是街头巷尾、餐馆酒店、旅游景点等地都能见到的小吃。不仅在当地受到广泛欢迎，而且在外地也广受欢迎。它是一种非常美味的小吃，不仅口感好，而且营养丰富。如果你有机会去西安旅游，一定不要错过这道美味的特色小吃！
二、羊肉泡馍三、葫芦头葫芦头是陕西西安的特色美食之一，也是当地人非常喜欢的一种小吃。葫芦头是用猪大肠和多种调料炖煮而成的，吃起来非常香嫩可口。葫芦头在当地也被称为“糊噜头”，因为猪大肠炖得软嫩，吃起来口感非常好。在陕西西安，葫芦头已经成为了一种代表性的美食，其独特的口感和鲜美的味道深受当地人和游客的喜爱。
四、biangbiang面五、奶汤锅子鱼奶汤锅子鱼是陕西汉中的特色美食之一，也是当地人非常喜欢的一种传统佳肴。这道菜选用新鲜的草鱼为主料，再加入多种辅料烹制而成它。的汤色奶白、味道鲜美、口感细腻而嫩滑，十分可口。此外，锅子鱼的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对滋补身体有很好的效果。
六、糟肉糟肉是陕西的传统名菜之一，也是当地人非常喜欢的一种美食。这道菜选用五花肉为主料，再加入多种辅料烹制而成。它的特点是肉质酥烂、味道鲜美、色泽红亮、口感醇厚而肥而不腻，十分可口。此外，糟肉的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对滋补身体有很好的效果。