沙棘含有大量营养元素和活性物质，且有一定的药用价值。一般认为，沙棘在缓解疲劳、改善眼干、护肤等方面是有好处的。
下面，“问上医”就从沙棘的具体营养成分出发，为您具体说说沙棘具有的作用和使用方法。
沙棘的上述营养成分赋予沙棘特定的养生功效。其所含的黄酮和不饱和脂类物质，能帮助身体清除自由基分子，有助于降低血液粘度、抑制血小板过度密集、软化和清理血管。此外，沙棘还有以下几种作用。
1.缓解疲劳、防止失眠沙棘中所含丰富的维C可以提高大脑的活力及大脑的耐缺氧能力，可缓解疲劳。沙棘茶中的比一般茶含量要低，可降低中枢神经兴奋，有效防止失眠。
2.纤体护肤沙棘中的总黄酮能促进血液循环及新陈代谢，在脂肪代谢中控制脂肪合成，从而能起到一定的减肥作用。
而沙棘富含的多种生物营养成分对护理皮肤、防皱抗衰也有很好的作用，也可用于治疗特应性皮炎。
3.润肠通便、延缓衰老当代压力山大的生活当中，很多人都有便秘的困扰。便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收，长期便秘，易使人体衰老，也是结肠癌，痔疮等病的诱因，研究表明，沙棘叶中有维E、维C、SOD能抗氧化，清除体内的自由基。
4.缓解眼睛干燥沙棘中的维生素A和类胡萝卜素等对促进眼睛健康至关重要，有研究认为沙棘可以用于缓解眼睛干燥。
此外，还有人尝试用沙棘：治疗胃或肠道问题；改善血压和胆固醇水平；预防或控制血管或心脏疾病；辅助治疗癌症；提高免疫力、防止感染；治疗肥胖症；改善肝硬化的症状；治疗呼吸系统疾病如哮喘、感冒和肺炎。
沙棘的叶、花、种子和浆果可以泡茶使用，也可以提取制成精油或保健品。
日常生活中，沙棘的主要食用方法有：沙棘果汁，沙棘醋还有沙棘果酱。需要注意的是，沙棘在制作之前一定要清水清洗干净，如果是大规模的榨汁，做醋，制果酱则需要进行一定的消毒处理，以除去细菌，这样制作的沙棘才具有我们想要的效果。沙棘具有血液稀释剂的功效，会导致出血，应谨慎服用；正在服用降血糖药的糖尿病患者，服用沙棘会增加患低血糖的风险；没有确凿的证据证明沙棘是安全的，怀孕及哺乳期妇女避免使用。
沙棘与血液稀释药物或保健品一块服用，可能会增加出血的风险。
沙棘与治疗胃肠疾病、心律不齐、癌症或自身免疫性疾病的药物一块服用时，可能会产生相互作用。
就医时，即使服用的产品是纯天然的，也一定要告诉医生你正在服用什么保健品。这样医生才知道在你所服的药物有无潜在副作用，是否会与其他药物产生反应。